-
北京市农林科学院林果所林果检测与服务中心团队在草莓元素组成及其与糖积累关系研究中取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
草莓风味品质、营养价值与食用安全受到消费者和产业界广泛关注。矿物质元素不仅参与果实生长发育，还可能影响糖等关键品质性状，但不同草莓品种间多元素组成特征及其与糖积累的关系仍缺乏系统研究。尤其是稀土元素与草莓糖积累之间是否存在潜在的分子作用联系，尚需深入解析。
近日，北京市农林科学院林果所林果检测与服务中心科研团队在食品科学领域TOP期刊Food Chemistry（IF=10.4）
-
中国水产科学研究院黄海所6个培育水产新品种通过国家审定
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
近日，农业农村部第1037号公告对2026年全国水产品种审定委员会审定通过的30个水产新品种予以公布，中国水产科学研究院黄海水产研究所牵头选育的凡纳滨对虾“邦普1号”新品种（登记号为GS-01-012-2026）及作为第二单位完成的牙鲆“冀海1号”新品种（登记号为GS-01-002-2026）、大口黑鲈“百鲈1号”新品种（登记号为GS-01-008-2026）、大鳞副泥鳅“赣红1号”新品
-
中国水产科学研究院珠江所在水产饲料新型蛋白源开发及鱼粉替代研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
近日，珠江水产研究所养殖与营养研究室团队在水产饲料新型蛋白源开发与鱼粉替代研究方面取得重要进展，证实牛蛙皮粉可作为草鱼饲料中的优质替代蛋白源。相关研究成果以“Effects of fish meal replacement with bullfrog skin meal on growth performance, muscle quality, and hepatointestinal
-
中国水产科学研究院淡水中心在声光融合养殖评估技术上实现新突破
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
近日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心在声光融合养殖体量精准评估技术及智能装备集成领域取得技术突破，自主研发的鳊、鲫养殖密度精准评估系统与智能装备，精准突破传统水产养殖“估不准、喂不好、说不清、管不了”的行业技术痛点。
该技术可精准摸排池塘养殖真实体量，全面支撑精准养殖生产、质量精准监管、资产金融评估三大核心应用场景，为现代渔业数字化、精细化管控体系构建提供全新技术支撑。
-
中国水产科学研究院淡水中心在黑水虻虫粉作为可持续饲料蛋白源开发与应用方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
近日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心水产养殖动物营养与饲料创新团队、国家大宗淡水鱼产业技术体系饲料原料开发与质量安全岗位缪凌鸿研究员团队，围绕黑水虻幼虫粉作为大宗淡水鱼可持续饲料原料，完成应用机制解析与生态效益评价研究并取得新进展。
针对当前大宗淡水鱼养殖中优质蛋白源供给紧张、传统饲料原料价格波动大、饲料绿色替代需求迫切等行业痛点，研究团队以团头鲂幼鱼为试验对象，开展了为期1
-
中国水产科学研究院南海所对南海鸢乌贼产卵场调查研究取得突破性进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
近日，中国水产科学研究院南海水产研究所院级南海渔业资源调查与评估创新团队对南海鸢乌贼产卵场研究取得突破性进展。团队通过多年持续调查与研究，成功构建涵盖鸢乌贼成熟亲体、鱼卵、仔稚鱼及深海原位视频观测的完整证据链，首次精准探明中沙群岛北部附近海域为鸢乌贼核心产卵场，为完善鸢乌贼全生命周期研究、解析资源补充机制奠定坚实基础。
鸢乌贼（Sthenoteuthis oualaniensis
-
中国水产科学研究院渔机所海水鱼类养殖监测系统在“阳西一号”海洋牧场顺利装船并通过验收
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
7月15日，渔机所智慧渔业技术与装备科技创新团队研制的海水鱼类养殖监测系统在广东“阳西一号”海洋牧场顺利装船，并通过中国水利水电第四工程局验收。
该海水鱼类养殖监测系统由养殖监测传感器、自清洁双目摄像机、养殖监测数据服务器等组成，可实现声、光融合的养殖鱼类监测和边缘计算智能应用。系统集成鱼群数量精准评估模型、养殖鱼类表型特征识别、鱼种识别模型等9种养殖监测模型，能实时提供养殖鱼类
-
中国水产科学研究院东海所在大黄鱼早期视觉发育及育苗光调控机制研究取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
大黄鱼是我国的重要海水养殖经济鱼类，其对光的反应十分敏感，尤其是仔、稚鱼阶段。长期以来，大黄鱼仔稚鱼视觉系统发育时序规律、分子调控机制及最优光谱适配机制尚不明确，严重制约了人工育苗精准化技术提升。
中国水产科学研究院东海水产研究所宋炜研究员整合鱼类行为学、组织胚胎学、分子生物学和生物信息学等研究手段和方法，系统解析了大黄鱼仔稚鱼视觉系统发育全过程。首次精准划分出大黄鱼早期视觉发育
-
中国水产科学研究院北戴河站在基于增殖放流修复牙鲆天然产卵场研究方面取得重要突破
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
近日，中国水产科学研究院北戴河中心实验站在渤海牙鲆资源修复研究中取得重要突破。依托2026年春季秦皇岛增殖放流海域牙鲆产卵场专项调查，站资源环境创新团队首次集齐性成熟亲鱼、受精卵、适宜繁育生境完整证据链，明确秦皇岛洋河口至新开口近岸海域，已形成长期增殖放流驱动下重建的牙鲆天然产卵场。这一发现填补了渤海西部牙鲆天然产卵场调查研究空白，为渤海近海渔业资源生态修复提供关键科学支撑。
牙
-
中国水产科学研究院长江所研究揭示肌肽促进小龙虾生长与肌肉品质提升的分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-24
近日，中国水产科学研究院长江水产研究所虾蟹营养与繁育创新团队在甲壳动物营养生理研究方面取得重要进展。研究发现，在饲料中添加适量功能性二肽—肌肽，可显著促进克氏原螯虾（俗称小龙虾）的生长性能、饲料利用率和肌肉品质，并系统揭示了其调控肌肉蛋白质代谢与胶原蛋白合成的分子网络。
针对产业中小龙虾规格偏小、肌肉饱满度不足等突出问题，研究团队通过为期8周的饲养实验，结合剂量—效应分析，确定饲
027-87841330