-
香港食安中心：美国阿肯色州Clay县禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月二十七日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指美国阿肯色州Clay县爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港去年从美国进口约五万四千八百三十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约四百三十三万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络美国当局，并
-
香港食安中心：雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月二十七日公布，一个本港制造的杏仁味雪糕样本的大肠菌群含量超出法例上限。中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心透过恒常食物监测计划，从沙田一持牌冰冻甜点制造厂抽取上述雪糕样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克一千一百个，超出法例上限。」
发言人说：「中心已知会有关冰冻甜点制造厂上述违规事项，并指令其即时停售及销毁所有有
-
冻干食品知多少
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
食品伙伴网讯 早餐时的一碗冻干银耳羹、孩子手里的冻干草莓、婴幼儿辅食中的冻干溶豆……这些日常场景背后，是一个正在崛起的百亿级市场。这一市场的主角，便是“冻干食品”。 它凭借营养保留完整、口感酥脆等特点，正从“小众工艺”走向“日常消费”。那么，何为冻干食品？它与传统干制食品有何不同？我国对其如何监管？下面食品伙伴网将依据相关标准及法规政策，为消费者揭开冻干食品的神秘面纱。
何为冻干
-
江西：14部门联合亮剑！严查“三无”与假冒伪劣！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
为加强网售工业产品质量安全监管，切实保障人民群众生命财产安全，近日，江西省市场监管局联合省委网信办、省工业和信息化厅、省公安厅等十四部门开展网售工业产品质量安全专项治理行动，全面提升江西省网售工业产品质量安全水平。
此次专项治理行动聚焦三个关键维度展开。一是突出重点产品，包括老人、儿童、残疾人等重点人群使用的产品；燃气具及配件、食品相关产品、消防产品、建筑保温材料等涉及生命财产安
-
原切肉 VS 调理肉：超市里的“肉”你真的分清了吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
去超市买肉，你是不是也遇到过这样的困惑：同样是一块牛排，有的叫“原切牛排”，有的叫“调理牛排”，价格相差好几倍，看起来却差不多。今天我们就来聊聊，原切肉和调理肉到底有什么区别，如何快速分辨。
一
它们到底是什么？
原切肉：字面意思，就是直接从动物身上切下来的肉，没有经过任何调味、腌制、注水等预处理。配料表里只有一样东西：鸡肉/猪肉/牛肉等肉类。
调理肉：也
-
增加水产品摄入：从海洋到餐桌的学问
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
水产品在我国饮食文化中一直扮演着重要角色，是合理膳食不可或缺的组成部分。从古至今，智慧的中国人将丰富多样的水产品变幻出千百种美味——如清蒸保留原汁原味，或红烧浓郁鲜香，或熬汤滋补养生，或腌制风味独特，等。这些水中美味不仅口感丰富，更富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，是名副其实的“营养宝库”。
1
什么是水产品？
水产品是老百姓日常餐桌的重要组成部分，它们营
-
致山东省外卖骑手朋友的倡议书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
亲爱的外卖骑手朋友们：
你们穿梭于城市的大街小巷，服务于千家万户，是消费者和餐饮商户的纽带，是守护人民群众“舌尖安全”的重要力量，辛苦了！为提升全省网络餐饮食品安全水平，山东省市场监督管理局特向你们发出如下倡议：
一、争当食品安全的“协理员”
在取餐送餐过程中，力争做到“五关注五留意”：一是关注证照公示，留意商家是否在醒目位置公示食品经营许可证和营业执照，取餐地址与证
-
假期吃好更要安全，这份消费提示请收好
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
“五一”和端午假期临近，市场需求旺盛，消费交易增多，为使广大消费者吃得开心、吃得安心，江苏省食药安办特作如下消费提示。
谨慎选购节令食品
选购粽子、咸鸭蛋等节令食品时，要选择正规商场超市、专卖店和电商平台等，查看包装是否完好，观察产地厂名、保质期、生产日期、生产许可证号等内容是否清晰，避免购买“三无”产品。同时务必提高警惕，切勿饮用来源不明的散装酒，防止误饮甲醇；不采摘、
-
西安市市场监管局开展特殊食品安全监管专题培训 筑牢特殊食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
为深入落实食品安全“四个最严”要求，提升特殊食品安全监管质效，压实企业主体责任，近日，西安市市场监管局组织开展全市特殊食品安全监管暨企业主体责任落实专题培训，系统部署年度特殊食品监管工作，强化全链条监管，筑牢特殊食品安全防线。
培训立足全市食品安全工作实际，紧盯特殊食品监管重点、难点及风险隐患，统筹监管执法与服务引导，结合国家最新监管规章，围绕特殊食品全链条监管、原料管控、风险防
-
外卖骑手网络餐饮食品安全监督倡议书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-28
各位外卖骑手朋友们：
大家好！你们穿梭于城市街巷、日夜奔波配送，是市民生活的暖心摆渡人。你们不仅是餐食配送的传递者，更是食品安全的一线守护者，直接关系着广大群众舌尖上的饮食安全。当前，我市正全面开展网络餐饮食品安全专项整治行动。为凝聚多方共治合力，筑牢食品安全防线，守护群众饮食健康，现面向全体外卖骑手，发出如下倡议：
一、严守规范，筑牢配送安全防线
（一）保持配送卫生
027-87841330