-
中国水产科学研究院珠江所在乌鳢“人工智能+育种”领域取得重要进展：研发50K液相芯片并构建深度学习种质精准鉴定框架
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-10
近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所乌鳢50K育种芯片研发与深度学习群体精准鉴定研究取得重要进展。相关成果分别以“Development of a 50 K liquid SNP array and its application in GWAS and population genomics of northern snakehead （Channa argus）”和“Populat
-
中国水产科学研究院北戴河中心实验站在松江鲈营养调控研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-10
近日，中国水产科学研究院北戴河中心实验站在松江鲈（Trachidermus fasciatus）营养调控研究方面取得新进展，首次系统揭示了大蒜素对该鱼生长性能、抗氧化能力、肠道菌群结构及抗生素抗性基因的影响。相关研究成果以“Dietary supplementation with allicin enhances growth performance and antioxidant ca
-
中国热科院在诺丽基因组构建及果实抗氧化能力解析方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-10
近日，中国热科院香饮所资源育种团队联合浙江大学棉花精准育种创新团队在诺丽基因组方面取得新进展。研究首次成功绘制出诺丽的完整染色体级别基因组图谱，不仅理清了其复杂的进化历程，还找到了其果实强效抗氧化功能的关键基因线索。
诺丽（学名：Morinda citrifolia L.）虽然气味独特，但在全球热带地区被广泛用作传统草药和保健品，具有抗氧化、抗炎和增强免疫等多种功效。本研究首次组
-
中国农业科学院植保所突破Bt杀虫蛋白研发瓶颈，祖先序列重建技术开辟绿色防控新路径
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-10
近日，中国农业科学院植保所抗虫功能基因研究与利用创新团队联合安徽农业大学在Bt杀虫蛋白研究领域取得突破性进展，相关研究成果以题为“Resurrecting the past: Ancestral Bacillus thuringiensis pesticidal proteins reveal broad-spectrum insecticidal activity and protei
-
中国农业科学院植保所合作发现植物广谱抗病毒新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-10
近日，中国农业科学院植物保护研究所作物病毒病害监测与防控创新团队与河南农业大学合作在《植物生物技术》（Plant Biotechnology Journal）期刊上在线发表了题为“Methionine synthase positively regulates plant defense to both RNA and DNA viruses and is useful for deve
-
中国农业科学院加工所解析几丁质脱乙酰酶驱动采后真菌致病新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-10
近日，中国农业科学院农产品加工研究所粮油减损与真菌毒素防控创新团队解析了几丁质脱乙酰酶（AwCDA1）在采后真菌韦氏曲霉（Aspergillus westerdijkiae）致病中的核心机制，相关研究成果发表在国际期刊《前沿研究杂志（Journal of Advanced Research）》（JCR一区，IF:13）上。加工所2022级博士研究生刘一冰为论文第一作者，邢福国研究员与王刚
-
中国农业科学院加工所系统综述配位驱动材料在食品科学中的研究进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-10
近日，中国农业科学院农产品加工研究所农产品加工质量安全防控团队综述了配位化学驱动材料（Coordination-driven Materials, CDMs）在食品包装、营养递送与安全检测中的创新应用、关键瓶颈与发展前景。相关成果发表于国际权威期刊《配位化学评论（Coordination Chemistry Reviews）》（JCR一区，IF=23.5）。加工所贾晓雪助理研究员和李熠研
-
中国农业科学院加工质量安全团队揭示了新疆高白鲑新型抗炎肽及作用机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-10
近日，中国农业科学院农产品加工研究所农产品加工质量安全防控创新团队在高白鲑来源抗炎肽的发掘与作用机制研究方面取得重要进展，相关成果发表在《农业与食品化学杂志（Journal of Agricultural and Food Chemistry）》（JCR一区，IF=6.2）。加工所硕士研究生李若涵为论文第一作者，李熠研究员和高亚男副研究员为共同通讯作者。
炎症是多种慢性疾病的关键
-
土壤培肥与改良团队解析极端气候事件对未来小麦产量的潜在影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-10
近日，中国农科院农业资源与农业区划研究所土壤培肥与改良创新团队基于国家土壤质量观测实验站网络，在未来极端气候对小麦产量影响的定量评估方面取得重要进展。研究通过耦合作物生长模型与机器学习算法，揭示了不同气候情景下中国小麦产量的时空响应特征及关键驱动因子的“阈值效应”，相关研究结果发表在农学领域期刊《田间作物研究（Field Crops Research）》上。
小麦作为全球第三大粮
-
中国农业科学院果树所专家与新西兰皇家植物与食品研究院专家在梨风味组学研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-10
近日，中国农业科学院果树研究所梨资源课题组董星光博士在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（IF=9.8）以第一作者在线发表了题为“A flavoromics approach reveals the association between volatile compounds and consumer perception for different pear variet
027-87841330