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答复|关于规范外卖平台竞争，加强青年从业者权益保障与促进行业健康发展的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
关于省政协十三届四次会议第1248号提案的答复
闽市监函〔2026〕217号
邓薇委员：
您提出的《关于规范外卖平台竞争，加强青年从业者权益保障与促进行业健康发展的提案》收悉。现答复如下：
您提出的“规范外卖平台竞争，加强青年从业者权益保障与促进行业健康发展”的建议十分中肯、很有意义。近年来，我局高度重视外卖平台监管工作，持续聚焦外卖平台合规经营、新业态
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咸阳升级网络餐饮监管模式筑牢群众订餐食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
为从严落实食品安全“四个最严”要求，规范网络餐饮经营秩序，切实保障市民网络订餐饮食安全，近日，咸阳市市场监督管理局出台专项工作通知，全面升级入网餐饮单位监管举措，依托智慧监管、刚性处置、从严执法、平台共治，构建全方位、闭环式网络餐饮食品安全监管体系。
本次监管升级重点推行“互联网+AI智慧监管”模式，依托全市“咸食安”智慧监管平台，督促全市所有入网餐饮单位，含纯外卖商户、校园及商
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江苏：网络餐饮食品安全整治在行动（第六期）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
小外卖连着大民生。为守护群众“舌尖上的安全”，各地市场监管部门聚焦网络餐饮集中区，创新治理模式，通过打造示范街区，全面推动网络餐饮集中区提档升级。本期带您走进连云港，探秘他们规范提升无堂食外卖食品安全工作实践。
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高位统筹
构建全域协同治理格局
连云港市质食药安办印发《关于在全市试点开展无堂食外卖集中区建设工作的通知》，明确“政府引导、市场运作、属地负责
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武夷山市市场监督管理局公布“治理假劣肉制品问题”典型案例（二）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
案例一
武夷山市某某食品商行未及时清理超过保质期的食品案
基本案情：2026年2月10日，武夷山市市场监督管理局执法人员在日常检查中发现武夷山市某某食品商行存在未及时清理超过保质期的食品行为。当事人行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款之规定。
处理结果：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款之规定，责令当事人改正上述违法行为，并处罚款
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一站式搞定口服抗糖：原料清单 + 原料组合 + 禁忌注意
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
肌肤糖化是诱发肌肤暗黄、松弛、细纹、色斑等老化问题的核心成因，晚期糖基化终末产物（AGEs）的生成与堆积，是糖化损伤肌肤的关键所在。
完整的科学抗糖遵循：阻断外源糖分吸收→控制内源血糖→捕捉羰基阻断AGEs新生→降解沉积老旧AGEs→抗氧化抑黑、修护破损胶原的全链路逻辑，层层递进解决糖化老化问题。
为清晰落地这套抗糖体系，本文将梳理各阶段的功能性原料，同时结合产品剂型、靶
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判断人参新鲜度的“信号灯”找到了
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
近日，中国农业科学院特产研究所特种动植物加工团队研究发现，芦丁和山奈酚可作为判断人参新鲜度的关键标记化合物。相关研究成果发表在《未来食品（Future Foods）》上。
鲜人参因水分、糖分含量高，生理代谢活跃，采后极易腐烂变质，因此，贮藏保鲜一直是产业发展中亟待解决的核心难题。
研究发现，鲜人参在低温贮藏过程中，脂类、黄酮等的代谢过程会持续调控人参内含物质组成，同时动态
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“锁”住关键营养素 让鲫鱼不怕盐碱水
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队研制出一种新型可用作饲料添加剂的化合物——α-酮戊二酸内酯，护航鲫鱼在盐碱水体健康养殖。相关研究成果发表在《水生生物与安全（Water Biology and Security）》上。
我国约有6.9亿亩盐碱水域无法有效利用，这类水体易致鱼类代谢紊乱和生长迟缓。α-酮戊二酸是盐碱养殖关键营养素，可促进消化、排出鱼体内有害氨氮，
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新模型破解分层作物遥感模拟难题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所智慧农业创新团队成功构建新的土壤-植被多层冠层辐射传输模型，解决了现有模型难以同时兼顾模拟精度与计算效率的瓶颈，相关研究成果发表在《环境遥感（Remote Sensing of Environment）》上。
卫星或无人机观测到的农田反射率是入射光在植被与土壤间经多次散射后形成的复杂信号。不同层次叶片的光谱、疏密程度和排列方式存在明显
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水稻“耐寒氮高效”智能分子模块被科学家发现
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
水稻是典型的喜温作物，寒害常导致其严重减产甚至绝收。农业生产实践中常通过增施氮肥的方式来促进寒害后的分蘖再生，从而减轻产量的损失。但是，过量施用氮肥易导致污染加剧。
水稻寒害恢复能力是否具有独立的遗传调控机制，以及植物如何协调耐寒性与氮素利用效率，科学家仍缺乏系统认识，这也是植物逆境生物学的重要科学问题。
近日，中国科学院植物研究所研究团队成功定位到控制水稻寒害韧性的主效
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山东省农业科学院农产品所在Food Chemistry期刊报道了纳米纤维素/EGCG协同构建石榴籽油高内相乳液及其在3D打印中应用的研究
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-23
近日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在食品领域国际期刊《Food Chemistry》（中科院1区TOP，IF=10.4）发表题为“Sustainable high internal phase emulsions based on millet bran nanocellulose and EGCG: Centrifugal fabrication
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