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今日导读：美团被罚575万；硬蹭《狂飙》卖酒 被判赔偿500万；吃完深色蛋糕满嘴染色，就是色素超标吗？（2026年9月10日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
美团被罚575万
天眼查App显示，美团关联公司北京三快科技有限公司因未对其平台内的45家入网餐饮服务提供者依法履行资质审查义务，被上海市市场监督管理局责令改正、罚款575万元。
硬蹭《狂飙》卖酒 被判赔偿500万
上海知识产权法院审结《狂飙》剧名不正当竞争案，某管理公司、某酒业公司成立于该剧热播期内，委托某啤酒公司生产多款“狂飙”品牌酒类，在瓶身、瓶贴、包装箱等
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答复|关于推进畜禽粪污有机肥资源化，助力生态农业发展的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
关于政协第十四届全国委员会第四次会议第00236号（农业水利类018号）提案答复的函
民盟中央：
《关于推进畜禽粪污有机肥资源化，助力生态农业发展的提案》收悉。现答复如下：
一、关于科学布局有机肥加工厂，扩大畜禽粪污原料利用率
近年来，农业农村部坚持政府引导、企业主体、市场化运作相结合的方式，推动发展畜禽粪污资源化利用第三方服务组织，引导各地结合实际科学
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答复|关于以资源昆虫产业助力有机废弃物资源化高值化利用的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
关于政协第十四届全国委员会第四次会议第03245号（农业水利类231号）提案答复的函摘要
钱克明委员：
您提出的《关于以资源昆虫产业助力有机废弃物资源化高值化利用的提案》收悉。经商国家发展改革委、自然资源部、生态环境部，现答复如下。
一、关于完善资源昆虫身份认定体系
农业农村部认真贯彻党中央、国务院决策部署，落实畜牧法规定，2020年报请国务院批准发布第
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答复|关于推动畜禽粪污循环利用，助力黑土地保护的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
关于政协第十四届全国委员会第四次会议第02526号（农业水利类182号）提案答复的函摘要
代萍委员：
您提出的《关于推动畜禽粪污循环利用，助力黑土地保护的提案》收悉。现答复如下：
一、关于支持畜禽粪污处理设施改造与集中处理体系建设
近年来，农业农村部会同有关部门，持续加大中央资金投入，支持畜禽养殖主体建设粪污处理设施，推动建立畜禽粪污收储运体系，促进畜禽
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牡丹江市东安区市场监管局开展肉类专项抽样检测
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
为深入推进“清风铁纪”教育整顿专项工作，强化市场监管队伍的纪律意识和责任担当，切实规范农贸市场生鲜肉经营秩序，守护群众餐桌食品安全。近日，牡丹江市东安区市场监管局结合“清风铁纪”教育整顿要求，深入辖区农贸市场开展猪肉、牛肉专项抽样检测行动，聚焦肉品注水超标、新鲜度不达标两大核心风险，全方位排查肉品安全隐患。
本次抽检以辖区常态化经营的肉类摊位为重点排查对象，采取随机抽样、现场快检
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红肉桃“好看不好吃”的遗传密码被破译
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
近日，中国农业科学院郑州果树研究所桃资源与育种创新团队系统解析了红肉桃色泽、涩味与酸度三者共分离的遗传基础，为红肉桃分子育种提供了理论依据和关键靶标。相关成果发表在《分子园艺（Molecular Horticulture）》上。
红肉桃因果肉富含花青素而呈现鲜红色泽，但常伴随原花青素引起的涩味及较高的果实酸度，“好看不好吃”的感官缺陷严重制约了其商品价值。
研究发现，转录
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中国水产科学研究院淡水中心在中华绒螯蟹摄食声学监测研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
近日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心渔业经济和信息研究室段金荣副研究员团队，在中华绒螯蟹摄食行为被动声学监测研究上取得新进展。
中华绒螯蟹是我国重要淡水养殖经济品种，精准投喂对提升养殖效益、减少饵料浪费与水体污染至关重要。然而，河蟹摄食行为隐蔽，水下观测难度大，传统人工手段难以实现连续客观监测，制约了精准投喂技术落地。被动声学监测（PAM）为解决该问题提供了新路径，掌握蟹类摄
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作物所在《Current Opinion in Food Science》发表文章：阐述高粱单宁作为清洁标签食品体系功能原料的潜力与挑战
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
9月8日，作物所杂粮遗传育种与栽培团队在国际权威期刊《Current Opinion in Food Science》（中科院一区，IF=8.2）发表综述论文Sorghum tannins as tunable functional ingredients for clean-label food systems。该文章系统梳理了长期以来将高粱单宁视为“抗营养因子”、需在加工中竭力脱除的
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玉米所在国际期刊《Plant Physiology and Biochemistry》发表类铁氧还蛋白YGL46调控玉米叶片发育与叶绿素合成的分子机制研究成果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
近日，院玉米所玉米遗传育种团队在国际期刊《Plant Physiology and Biochemistry》（IF=6.2）在线发表了题为“YGL46 encoding ferredoxin-like protein interacts with FTR and CAO to regulate chlorophyll synthesis and leaf development in
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第二届“渝创星火”重庆科技成果转化大赛拟晋级总决赛名单公示，食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-09-10
食品伙伴网讯 9月8日，重庆市科学技术局公示第二届“渝创星火”重庆科技成果转化大赛拟晋级总决赛名单，其中，食品领域有8项成果拟晋级总决赛。
食品领域第二届“渝创星火”重庆科技成果转化大赛
科创团队组拟晋级总决赛名单（4个）
赛道
参赛成果
团队负责人
现代农业（4个）
丝氧焕肤-基于家蚕生物合成SOD的抗氧化素材创新与产业化应用
何华伟
智能
027-87841330