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青海：搭建“五位一体”多元化陪餐模式 全力守护校园食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
为深入贯彻落实习近平总书记视察青海重要讲话精神，特别是“确保学生饮食安全、营养可口”的重大要求，进一步提高全省中小学校及幼儿园食堂饭菜质量和服务水平。近期，青海省政府食安委印发《青海省中小学校及幼儿园“五陪餐”制度（试行）》。
该项制度是省政府食安办结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作成效，在严密调研论证基础上，会同相关部门探索构建的长效常态陪餐新机制，旨在推动形成政府、学
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延安吴起：开展Ⅳ级食品安全应急演练
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
为进一步强化食品安全应急管理工作，有效提高应对突发食品安全事故组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，12月31日，吴起县食药安全委员会组织开展食品安全事故应急演练，县政府副县长张汉桢指导演练。
演练模拟县职业技术学校食堂发生食品安全事故的处置情况。事故发生后，县食药安委会按照《吴起县食品安全事故应急预案》要求，汇报县政府并及时启动食品安全事故Ⅳ级应急响应，成立应急指挥部，组
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科学解读食安健康热点 助力高质量科普有效供给 ——“2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
食品伙伴网讯，新修订的《中华人民共和国科学技术普及法》强调，科普是国家创新体系的重要组成部分，是实现创新发展的基础性工作。食品产业则是最贴近百姓的民生产业，受到全社会的广泛关注。作为践行“科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼，要把科学普及放在与科技创新同等重要的位置”的具体行动，2025年1月8日，中国食品科学技术学会主办的“2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”
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科技引领 培育产业新质生产力 —— “2023~2024年特殊食品行业科技与产业发展十大标志性事件”发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
食品伙伴网讯，在2025年1月8日由中国食品科学技术学会主办的“2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，由东北农业大学副校长姜毓君教授代表学会发布了“2023~2024年特殊食品行业科技与产业发展十大标志性事件”。
特殊食品行业是食品工业的重要组成部分，在健康中国国家战略中扮演着关键角色，为保民生、保稳定、保供应、保就业做出了突出贡献，受到社会各界广泛关注。随着经济
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单杨院士团队综述Fenton反应驱动氧化修饰天然多糖
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
近日，单杨院士团队丁胜华研究员在国际期刊Trends in Food Science & Technology （中科院一区TOP，IF：15.1）上发表题为“Fenton Reaction-Driven Oxidative Modification of Natural Polysaccharides: Insights and Innovations on Properties”的综
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中国检科院张峰研究员团队在食品安全未知风险侦查、过程风险溯源和实时精准检测研究方向取得新突破
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
食品基质复杂、供应链条长，安全监管难度大。检验检测是确保食品符合安全标准的关键手段。随着食品安全新形势和新业态的高速发展，食品安全检测技术也面临着前所未有的挑战。新型食品种类、未知非食用物质和环境污染物的出现，对食品安全检查技术提出了更高的要求。面对新挑战，我院张峰首席专家团队在食品安全未知风险侦查、过程风险溯源和实时精准检测方向取得新突破。
在食品安全未知风险侦查研究方向，建立
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中央引导地方科技发展资金湖南省2025年第一批拟立项项目公示 食品领域有46项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
食品伙伴网讯 近日，湖南省科学技术厅公示了中央引导地方科技发展资金湖南省2025年第一批拟立项项目，食品领域有46项，公示期为2025年1月3日至1月9日。
食品领域中央引导地方科技发展资金湖南省2025年第一批拟立项项目表
序号
项目编号
项目名称
项目承担单位
项目负责人
项目参与单位
资助方式
53
2025ZYQ053
辣山喜柑
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食品领域2025年度贵州省中央引导地方科技发展资金拟立项项目(第一批)公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
食品伙伴网讯 1月6日，贵州省科学技术厅公示了2025年度贵州省中央引导地方科技发展资金拟立项项目（第一批），食品领域有4项，公示期从2025年1月6日—2025年1月12日。
食品领域2025年度贵州省中央引导地方科技发展资金拟立项项目表（第一批）
序号
项目名称
牵头单位
14
贵州刺梨新业态产品创制与中试验证创新基地建设
贵州得宝农业科技有限公司
15
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2025年全国玉米重大病虫害发生趋势预报
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
近期，全国农技中心组织科研、教学和植保机构专家，依据玉米病虫源基数、种植制度、作物布局和气候等因素综合分析，预计2025年全国玉米病虫害总体偏重发生，发生面积11.1亿亩次。其中，虫害发生7.6亿亩次，病害发生3.5亿亩次。草地贪夜蛾、棉铃虫、玉米螟、桃蛀螟等穗期害虫偏重发生，玉米南方锈病、大斑病、穗腐病、北方炭疽病重发流行风险高。
趋势预报
（一）虫害
玉米螟全
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2025年全国油菜病虫害发生趋势预报
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
全国农技中心组织植保机构和科研教学单位有关专家，根据冬前病虫发生基数、油菜种植情况和冬春季气候条件等因素综合分析，预计2025年油菜病虫害总体中等发生，发生面积1.26亿亩次，重于上年。其中，菌核病在长江中游和江南中部油菜种植区偏重发生；霜霉病、蚜虫中等发生。
趋势预报
油菜菌核病发生面积5000万亩，在西南、江南和长江中游油菜主产区偏重发生，长江下游、豫南、陕南油菜产区
027-87841330