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香港食安中心：担担面样本含过量产气荚膜梭状芽孢杆菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月七日公布，一个担担面样本被检出含过量致病菌产气荚膜梭状芽孢杆菌。中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心跟进一宗相关食物事件时，从将军澳一间食肆抽取上述样本进行检测。结果显示，样本每克含十八万个产气荚膜梭状芽孢杆菌。根据《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超过一万个产气荚膜梭状芽孢杆菌即属不满意。」
发言人说：「中心已即时派
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香港食安中心：匈牙利、葡萄牙和韩国部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月七日宣布，因应匈牙利农业部和世界动物卫生组织分别通报，指匈牙利索博尔奇－索特马尔－贝拉格州、葡萄牙里斯本区，以及韩国忠清北道镇川郡和京畿道骊州市爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，香港目前与匈牙利只建立禽肉进口机制，并无禽蛋进口机制。根据政府统计
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海北州全面提升食品安全治理现代化水平
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
2024年，海北州认真贯彻落实习近平总书记“四个最严”要求，全面提升食品安全治理现代化水平，全年未发生食品安全事件，食品安全形势持续稳中向好。
州委、州政府高度重视食品安全工作，推动党政领导食品安全责任、属地管理责任、各部门工作责任、企业主体责任充分压实，年内召开食安委年度工作会议2次，强力推进食品安全工作；全面落实食品安全“两个责任”，组织召开了“两个责任”安排部署会及专题培训
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泉州小吃制作技艺地方标准正式发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
近年来，随着泉州旅游的持续火爆，泉州传统小吃备受广大市民和游客关注和喜爱。为提高服务质量和保护小吃传统制作技艺传承，市市场监管局会同市文旅局开展《泉州小吃 面线糊制作技艺》《泉州小吃 牛肉羹制作技艺》《泉州小吃 石花膏制作技艺》3项泉州市地方标准研制。日前，3项小吃地方标准已顺利通过专家审查并正式发布。
《泉州小吃》3项地方标准主要从术语和定义、原辅料要求、制作技艺、品质特色、食
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西安市市场监管局采取“五抓五促”工作举措 助力食品产业高质量发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
2024年，西安市市场监管局严格落实“四个最严”要求，以食品安全领域群众身边腐败问题集中整治为抓手，扎实开展食品生产领域突出问题集中整治，有效解决群众反映的食品安全方面的突出问题，有力提升食品生产安全监管效能。
抓机制建设促责任落实
采取“三查三联动”工作模式，即市局抽查、区县检查、企业自查，市、区县（开发区）、监管所三级联动，建立“三会一约谈”工作机制，即定期召开推进会
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西宁：规范网络餐饮服务 筑牢外卖食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
随着网络订餐的日益普遍，为保障网络餐饮食品安全，不断提升网络食品安全治理能力和水平，近日，城西区市场监督管理局举办网络餐饮投诉举报处理专题培训会。通过培训，增强执法精准度，督促商户合规经营，共同为西区外卖食品安全保驾护航。
会上，彭家寨市场监管所的案件办理人员凭借丰富的实战经验，对典型案例抽丝剥茧，深入剖析其中的关键问题与潜在风险。从非食品级纸质餐盒暗藏的健康隐患，到食品卫生不达
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邯郸市涉县全面启动食品安全隐患交叉互查行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
岁末年初，食品消费进入高峰期。1月6日始，涉县市场监管局在全县范围内组织开展为期两个月的食品安全隐患交叉互查行动，进一步规范食品生产经营秩序，及时排查整治食品安全隐患，全力保障节日期间群众“舌尖上的安全”。
本次行动，开展专题培训，逐条逐项讲解食品生产、销售、餐饮服务、“三小”等各个环节检查要点，将全县17个乡镇（街道办）划分为19个片区，成立19个副科级领导带队的专项检查组，对
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东营市市场监督管理局：2025年春节期间餐饮消费食品安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
新春佳节将至，为保障全市人民平安祥和过节，东营市市场监督管理局在此提醒广大消费者和餐饮服务经营者注意防范食品安全风险，预防食源性疾病发生。
一
餐饮消费注意事项
（一）外出就餐时，请选择证照齐全、经营规范、干净卫生的餐饮店，并在就餐后索要正规发票或收据，做好留存。慎重选择生食水产品、熟食卤味等高风险菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食
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贵阳市市场监督管理局关于“年夜饭”食品安全消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
春节将至，“年夜饭”也进入预备高峰，为了防范食品安全风险，确保消费者过上一个幸福安康的春节，贵阳市市场监督管理局向广大消费者和“年夜饭”餐饮服务单位作出以下消费提示：
一、对广大消费者的提示
（一）选择正规餐馆。在就餐前应注意查看餐饮服务单位是否取得有效证照、是否存在超范围经营行为；就餐时要注意观察分辨食品是否变质、是否存在异物，不要吃感官性状明显异常和未煮熟煮透的菜肴。
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鹤壁市市场监督管理局2024年食品安全典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实维护人民群众的合法权益，2024年以来，鹤壁市市场监管局聚焦食品安全，精准重拳出击，依法查处违法犯罪行为。为持续释放警示震慑效应，现将部分典型案例公布如下。
案例一 张某涉嫌经营有毒有害减肥食品案
2024年4月19日，综合行政执法支队依法查处张某经营有毒有害减肥食品，当事人的行为涉嫌构成犯罪，案件已移送公安机关。
2024
027-87841330