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今日导读：官方通报“火锅店员工被曝在后厨小便”；呼和浩特市农牧局就“牛肉卷”事件致歉；知名直播间“阿胶茶被指无驴成分”引关注（2025年01月20日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-20
官方通报“火锅店员工被曝在后厨小便”
近日，成都一家火锅店被曝员工在后厨小便的视频，引发关注。1月17日，成都市成华区市场监督管理局通报称，1月16日，针对网传成都一火锅店员工在后厨小便的情况，该局立即开展调查。经查，网传视频所指火锅店系位于双福一路的烧火铺·即享火锅（牛市口店）。通过询问并核实，当事人（视频中的员工）承认确有此行为，网传视频情况属实。目前该店停业，该局已对其立案
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青海省海西州各地区开展春节食品安全“你点我检 服务惠民生”活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-20
春节将近，为保证节日期间食品安全，海西州市场监管局聚焦广大消费者密切关注的“菜篮子”“果盘子”“肉案子”等重点食品品种，在全州范围内开展两节“你点我检 服务惠民生”快检“五进”活动及专项监督抽检，全力消除节日期间食品安全风险隐患，州市场监管局利用线上食品安全“你点我检 服务惠民生”民意征集系统开展问卷调查，以投票形式选出群众最想抽检的食品类别、品种和场所，根据问卷调查结果，组织抽检淡水鱼
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2025年春节期间餐饮消费食品安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-20
新春佳节将至，为保障全市人民平安祥和过节，泉州市市场监督管理局在此提醒广大消费者和餐饮服务经营者注意防范食品安全风险，预防食源性疾病发生。
一、餐饮消费注意事项
（一）外出就餐时，请选择证照齐全、经营规范、干净卫生的餐饮店，并在就餐后索要正规发票或收据，做好留存。不食用“新奇”“野味”食物。
（二）居家聚餐时，建议到正规市场、超市选购食品和原料，做到适量采购、合理
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常熟“俄罗斯商品馆”，突击检查！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-20
近期
“俄罗斯商品馆”在全国
如雨后春笋般涌现
然而，不少消费者发现
此类门店虽打着俄罗斯的名头
其售卖的部分商品却并非“俄品”
为进一步加强进口食品安全监管
保障消费者权益
日前
市场君对全市4家“俄罗斯商品馆”
开展突击检查
让我们一起看看检查结果吧
这些“俄罗斯商品馆”主营俄罗斯进口及国
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选购进口食品要注意以下几点
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-20
临近春节，各类年货食品进入热销期，不少俄罗斯等外国进口食品也摆上了食品展销货架和商超柜台，打着“正品俄货”、“一带一路食品”等宣传标语，吸引不少消费者购买品尝。大家在选购时不免心存疑问：这些进口食品是不是外国生产的？进口渠道正规不正规？质量怎么样？对此，市场监管部门提醒广大消费者，选购进口食品，要注意以下几点：
一要看经营资质。要选择有营业执照和食品经营资质的正规商超、市场和展销
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2024年肥水行业十大亮点
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-20
肥是作物的粮食，水是农业的命脉，是粮食安全的基础保障、绿色发展的关键支撑、提质增效的核心要素。2024年，全国肥水行业紧盯新一轮千亿斤粮食产能提升行动目标，砥砺前行，奋力攻坚，全力推进科学施肥增效和旱作节水技术推广应用，落地见效，不断强化监管监测数据支撑，持续引领服务行业高质量发展，成效凸显，亮点纷呈，为粮油等主要作物大面积单产提升，助力稳粮保供和农业绿色高质量发展做出了肥水贡献。全国农
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中国热科院牵头发起甘蔗全基因组设计育种全球倡议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-20
近日，中国热带农业科学院热带生物技术研究所/热带作物生物育种全国重点实验室研究并发布了甘蔗全基因组设计育种全球倡议。我院联合国内外知名科研单位的不同学科背景科学家，提出充分利用前沿生物技术和信息技术，加速遗传资源和数据共享，推动甘蔗基因组设计育种的发展的战略构想。
甘蔗是世界和我国最重要的糖料作物，现有甘蔗育种体系面临着跟不上全球消费需求和气候变化的重大挑战。甘蔗育种周期长、复杂
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中国热科院揭示了甲维盐对草地贪夜蛾毒性作用新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-20
近日，中国热科院环植所南繁作物与迁飞害虫研究组在甲维盐对草地贪夜蛾的毒理机制方面取得了新进展，首次揭示了肠道微生物在促进甲维盐毒性中的重要作用。
研究团队利用宏基因组和代谢组等多组学技术深入探讨了肠道微生物在甲维盐杀虫作用中的关键角色。研究发现，甲维盐破坏了草地贪夜蛾肠道微生物的平衡，并影响肠道微生物代谢功能，从而导致昆虫的死亡。具体表现为：一是甲维盐减少了免疫相关微生物和基因的
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中国农业科学院农产品加工研究所生物基材料绿色加工创新团队对甘薯渣纤维素纳米晶的规模化生产过程进行了技术经济分析
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-20
近日，中国农业科学院农产品加工研究所生物基材料绿色加工创新团队对甘薯渣纤维素纳米晶的规模化生产过程进行了系统的技术经济分析，相关研究成果发表于国际知名学术期刊《Sustainable Materials and Technologies》（JCR一区，IF=8.7）。中国农业科学院-比利时列日大学联合培养博士研究生朱顺顺为论文第一作者，孙红男研究员和木泰华研究员为共同通讯作者。该研究得到
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北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种团队发现调控动物脂肪沉积和产热重要功能基因
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-20
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种创新团队与合作团队研究发现了调控动物脂肪沉积和产热重要功能基因，敲除SPOP基因可以显著下调动物体重并提高动物产热能力，为动物脂肪沉积调控提供了重要理论依据。相关研究成果于发表在《公共科学图书馆：遗传学（PLOS Genetics）》上。
SPOP作为一种E3泛素连接酶，广泛参与多种生命活动调节。研究团队前期发现了该基因参与鸡先天免
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