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国家重点研发计划“深海渔业资源定向聚捕与智能捕捞 装备技术”项目启动暨咨询会在广州召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
3月5日，由中国水产科学研究院南海水产研究所牵头承担的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“深海渔业资源定向聚捕与智能捕捞装备技术”项目启动暨咨询会以“线上+线下”方式在广州召开。项目咨询专家中国远洋渔业协会张显良研究员、中国水产科学研究院宋金龙副研究员、中国水产科学研究院东海水产研究所郑汉丰研究员、中国水产科学研究院黄海水产研究所金显仕研究员、中国水产科学研究院渔业机
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中国水产科学研究院北戴河站在牙鲆耳石早期发育研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
近期，中国水产科学研究院北戴河中心实验站渔业资源环境创新团队联合河北科技师范学院海洋资源与环境学院在探究牙鲆耳石早期发育研究方面取得新进展。相关研究成果以《Effect of Temperature on the Early Development of Paralichthys olivaceus Otoliths》为题发表于《animals》（JCR 1区期刊，IF：2.7，全文网址
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国家重点研发计划“南海岛礁渔业资源生态化开发技术” 项目启动暨咨询会在广州召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
3月5日，由中国水产科学研究院南海水产研究所牵头承担的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“南海岛礁渔业资源生态化开发技术”项目启动暨咨询会以“线上+线下”方式在广州召开。项目咨询专家中国海洋大学包振民院士、董双林教授，中国科学院海洋研究所杨红生研究员，中国水产科学研究院东海水产研究所方辉研究员，中国水产科学研究院马卓君研究员，中国水产科学研究院长江水产研究所刘永新研究
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国家重点研发计划“东亚江豚、黄唇鱼和中国鲎等珍稀濒危水生生物保护关键技术研究”项目启动暨咨询会在广州召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
3月5日，由中国水产科学研究院南海水产研究所牵头承担的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“东亚江豚、黄唇鱼和中国鲎等珍稀濒危水生生物保护关键技术研究”项目启动暨咨询会以“线上+线下”方式在广州召开。项目咨询专家中国科学院南海海洋研究所张偲院士、中国水产科学研究院刘英杰研究员、中国水产科学研究院东海水产研究所赵峰研究员、厦门大学蔡立哲教授、中国科学院水生生物研究所王丁研
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中国水产科学研究院珠江所在鳖科动物系统进化研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
鳖类是躯体形态高度特化的爬行动物，现存种类有35种。作为世界性的广布物种，鳖类的起源、物种分化和全球性扩散受到了生物学家的广泛关注。近日，以珠江水产研究所李伟研究员为首席的水科院院龟鳖遗传育种创新团队在鳖科动物系统进化研究方面取得了新进展。
研究利用28个鳖类线粒体基因组，通过最大似然法和贝叶斯算法梳理了现存鳖类的系统发生关系，明确了鳖亚科和盘鳖亚科主要分类族群的单系性。通过宽松
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小麦科普项目获国家级收录，科研基地成科学教育“双减”新典范
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
日前，由杂交小麦研究所开展的“科研基地开门迎客，小麦科普助力科学教育‘双减’”项目，被中国科协最新发布的《基层科普行动计划——政策文件和典型案例汇编》（2023年）成功收录。这一成果标志着我院（所）在科学普及与教育领域融合的努力得到了国家级的认可。
在“双减”政策背景下，该项目着眼解决“农业离首都市民尤其是青少年生活距离远，青少年农业常识性知识普遍不足”突出问题，探索丰富学生课余
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湖南省农业科学院加工所完成首批刺葡萄酒的自动化中试生产
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
3月17日，湖南省农业科学院农产品加工与质量安全研究所在洞庭实验室科技成果转化中试基地，成功完成了首批高山刺葡萄酒的自动化中试生产。
高山刺葡萄经过前处理、气囊压榨、发酵、澄清、陈酿、过滤、灌装、贴标、包装等一系列工艺流程，顺利实现了葡萄酒的中试生产目标。整个生产过程依托洞庭实验室的自动化设备和智能化控制系统，不仅提升了生产效率，还确保了产品的一致性和稳定性。此次中试成功生产是
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全力抓好病虫害防控 助力粮油作物大面积单产提升——粮油作物防病虫提单产现场会在四川成都召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
为有力支撑粮油作物大面积单产提升，贯彻落实《2025年“虫口夺粮”保丰收行动方案》要求，3月19—20日，全国农技中心在四川省金堂县组织召开粮油作物防病虫提单产现场会。会议观摩了金堂县小麦、油菜防病虫提单产示范现场，交流了科学防控病虫害在粮油作物减损、提质、增产的作用及经验，部署了全年防病虫提单产工作任务，推动防病虫提单产技术措施落实落地。
会议认为，农业农村部连续5年在全国组织
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中国热科院在肉桂酸延缓香蕉泥褐变和保留原始香气取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
近日，中国热带农业科学院分析测试中心食物营养与健康团队在香蕉果泥加工方面取得新进展，该团队系统揭示了香蕉泥加工过程中香气特征变化与褐变现象的关键机制，并确定肉桂酸处理可延缓香蕉泥的褐变过程，同时减少香味的丢失，为香蕉深加工提出了品质调控的解决方案，为香蕉深加工技术升级提供了有力的支撑。
香蕉是热区重要的经济作物，香蕉产业是热带农业经济的重要支柱，开展香蕉深加工技术研究和香蕉高值化
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中国热科院在香蕉花纳米碳点减控食品中有害物质领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-24
近日，中国热科院生物所在香蕉花纳米碳点减控食品中有害物质领域取得新进展，研究团队采用水热法，以香蕉花为碳前驱体制备出碳点，成功制备出纳米级碳点材料，该材料在抑制烘焙食品中晚期糖基化终产物（AGEs）方面发挥重要作用，显著降低了海绵蛋糕中AGEs的生成。团队还通过多级动力学模型揭示了抑制机制，研究成果为香蕉果实副产物的资源高值化利用和提高食品安全方面提供了新方向。
烘焙食品在高温加
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