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山东省农业科学院植保所在解析微小型卵寄生蜂染色体水平基因组方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，植保所天敌与授粉昆虫利用创新团队在Nature旗下期刊Scientific Data（Q1，5-year IF = 8.9）发表题为“A chromosomal-level genome assembly of Trichogramma chilonis Ishii, 1941 （Hymenoptera: Trichogrammatidae）”的研究论文，解析了螟黄赤眼蜂（Tric
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山东省农业科学院果树所甜樱桃优质多样化新品种培育及高效栽培技术创新与应用通过科技成果评价
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，由山东省农业科学院果树所作为第一单位完成的甜樱桃优质多样化新品种培育及高效栽培技术创新与应用“ 通过由山东园艺学会组织的专家评价。
评价专家组由南京农业大学张绍铃院士、中国农业大学韩振海教授、山东农业大学陈学森教授、中国农业科学院郑州果树研究所王力荣研究员、上海交通大学王世平教授、华中农业大学郭文武教授、山东农业技术推广中心高文胜研究员等组成。山东园艺学会秘书长、果树所专
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中国热科院在咖啡黄酮与β-酪蛋白相互作用机制和功能特性研究方面取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在通过多光谱技术和分子动力学模拟探究咖啡黄酮与牛奶β-酪蛋白的相互作用机制和功能特性研究方面取得新进展。该研究分析了芹菜素（AG）、木犀草素（LUT）、槲皮素（QC）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）四种咖啡黄酮与牛奶β-酪蛋白（β-CN）的相互作用和功能特性的变化机制。
伴随咖啡文化的发展，咖啡在中国愈发受到青睐。然而，纯咖啡口感
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中国热科院在番荔枝果实软化和开裂调控机制研究上取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，中国热科院南亚所南亚热带作物种质资源研究室在番荔枝果实软化和开裂调控上取得新进展。
番荔枝目前是我国具有极好发展前景的优稀水果。夏秋季节收获的番荔枝果实常温放置3-5d即软熟并伴随开裂，存在货架期短的问题。研究评估了五种温湿度处理下番荔枝的贮藏效果，并对在28°C和15°C贮藏条件下的果实进行了转录组分析。转录组结果显示，淀粉和蔗糖代谢是富集程度最高的KEGG通路，包含48
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中国农业科学院植保所在马铃薯块茎蛾肠道微生物降解淀粉方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，中国农业科学院植物保护研究所经济作物虫害监测与防控创新团队在国际学术期刊Journal of Pest Science 上发表了题为 “Gut bacteria in potato tuberworm （Phthorimaea operculella） populations are dominated by Enterococcus spp. and these play a s
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中国农科院植保所利用DNA糖基化酶在水稻中实现高效的嘧啶碱基编辑
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，中国农科院植保所抗病虫作物生态安全评价与利用创新团队在植物学著名期刊《植物生物技术》（Plant Biotechnology Journal）在线发表了题为《Developing glycosylase-based T-to-G and C-to-K base editors in rice》的研究论文，该研究开发了DNA糖基化酶介导的水稻胸腺嘧啶和胞嘧啶碱基编辑器（TGBEs和C
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中国农业科学院植保所系统阐述农田景观调控害虫种群发生的情境依赖性
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，中国农业科学院植物保护研究所经济作物虫害监测与防控创新团队在《Entomologia Generalis》期刊上发表了题为“Context-dependent response of crop pests to landscape composition”的综述论文。该研究系统论述了农田景观调控害虫种群发生的情境依赖性，阐明了关键情景依赖因子影响景观对害虫调控作用的机制，为从景观大
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中国农业科学院加工所探究了鲜桃采后成熟过程中香气释放的变化机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了鲜桃采后成熟过程中香气释放的变化机制，相关研究成果发表于国际知名学术期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.5），加工所2024级博士生刘格格为论文第一作者，毕金峰研究员与陈芹芹研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划（2024YFD2100601）和国家桃产业技术体系（CARS-30-
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肉品科学与营养工程创新团队探究了氯化钙和甘草黄酮对羊肉氧化的影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，中国农业科学院农产品加工所肉品科学与营养工程创新团队探究了氯化钙和甘草黄酮基于内源性特征活性物质的协同作用对羊肉氧化的影响，相关研究成果发表于食品领域Top期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.5）。加工所2023级中爱联合培养博士生于江颖为论文第一作者，陈丽研究员和李少博副研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划（2023YFD1600100）和宁
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果蔬加工团队探究了鲜桃采后成熟过程中香气释放的变化机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-31
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了鲜桃采后成熟过程中香气释放的变化机制，相关研究成果发表于国际知名学术期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.5），加工所2024级博士生刘格格为论文第一作者，毕金峰研究员与陈芹芹研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划（2024YFD2100601）和国家桃产业技术体系（CARS-30-
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