-
福建省消委会：适应气候挑战 共筑安心饮食环境
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
食品安全无小事，健康责任大于天！
近期，福建气温波动频繁，食品安全风险隐患增加。多个媒体平台报道消费者在就餐时发现虫子、蟑螂等问题。无独有偶，消费者于女士日前来到我会投诉，称其一行5人到农家乐吃饭，第二天4人上吐下泻进了医院，交涉中农家乐老板说，其他人吃了都没事……为保障消费者饮食安全，督促经营者落实主体责任，福建省消委会提醒关注以下事项：
一、消费者要强化自我保护意识
-
济南市市场监督管理局对全市连锁食品销售企业总部开展行政指导
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
4月1日，济南市市场监督管理局召开连锁食品销售企业总部培训暨行政指导会，全市20余家知名连锁食品销售企业总部负责人和食品安全管理人员参加会议。
会上，监管人员围绕食品安全政策法规、监管要求等进行了细致讲解，结合具体案例和日常检查情况，指出了食品销售环节面临的主要问题，要求企业立足实际，牢固树立法律意识、主体责任意识、风险防范意识，深入查找自身在食品安全主体责任落实、风险隐患治理方
-
蚌埠市经开区开展熟卤食专项检查 筑牢食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
近日，蚌埠市经开区针对熟卤食市场开展的专项监督检查行动落下帷幕，此次检查旨在加强食品安全监管，保障居民饮食健康。
此次专项检查行动为期 1个月，检查范围广泛，涵盖了辖区内10家肉制品小作坊、4个熟卤食销售点以及5家连锁餐饮企业。检查方式采取检查、快检加抽检 “三位一体” 的模式。
在快速检测方面，联合专业检测公司，针对肉制品瘦肉精残留和水产品孔雀石绿或抗生素残留进行了10
-
武夷山市市场监管局多措并举护航文旅发展大会食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
为迎接2025年福建省文旅经济发展大会，营造安全、放心、优质的消费环境，武夷山市市场监管局全面强化食品安全监管，助力武夷山旅游经济高质量发展。
1
加强统筹部署，压紧压实责任
市场监管局成立文旅经济发展大会食品安全保障工作组，由局领导任组长、辖区所所长及业务股室为成员。先后召开局务扩大会、食品安全整治专项会议进行专题部署，制定《武夷山市市场监督管理局2025年福建
-
市场监管总局《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》新闻发布会实录
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
4月2日上午，市场监管总局召开《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》专题新闻发布会。以下为发布会文字实录：
市场监管总局新闻宣传司司长王秋苹：
女士们、先生们，媒体朋友们，大家上午好！欢迎参加市场监管总局专题新闻发布会。
今天的发布会我们将围绕总局近期修正的《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管
-
食用野菜的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
春分已过，大地回暖。各类野菜正是生长旺盛的时候，不少消费者开始选购野菜或自己采摘野菜尝鲜。为保障广大消费者饮食安全，防范野菜中毒的风险，烟台市消费者协会提醒广大消费者要正确识别、选购、安全食用野菜。
一、科学辨别，谨慎采摘
春天常见的可食用的野菜有荠菜、香椿、蒲公英、马齿笕等。然而也有许多野菜和有毒植物外形十分相似，极易混淆。比如，香椿与漆树、野葱与石蒜等，不具备专业知识
-
清明将至，这份食品安全消费提示请收好！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
清明节临近，随着扫墓祭祖和踏青春游的人数增多，饮食不当导致食物中毒的可能性增大。为有效预防食品安全事故发生，保障广大消费者清明节期间饮食安全，市市场监管局发布如下消费提醒：
烧腊、糕点等祭品的食用要注意
烤乳猪、烧鹅、糕点等是清明节常见的食品。随着气温升高、摆放时间长等原因，这些食品容易受到污染而变质。购买食用烧腊、糕点等食品时，消费者应注意：
选择证照齐全、操作
-
中国食品院与美国肯塔基大学达成战略合作 共推全球蒸馏酒产业创新发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
2025年3月17日，中国食品发酵工业研究院（简称“中国食品院”）党委书记、总经理郭新光一行赴美国肯塔基大学参加第六届James B. Beam国际蒸馏酒行业会议，期间与美国肯塔基大学签署了战略合作协议，未来双方将围绕威士忌技术创新、人才培养、国际论坛、标准研究及绿色可持续发展建立全方位合作机制。此次签约标志着中美在蒸馏酒领域首次建立系统性产学研协作机制，为我国酿酒产业国际化布局注入新动
-
中国食品院深化全球酒业合作 与墨西哥龙舌兰管理委员会开展深入合作交流
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
2025年3月12日至22日，中国食品发酵工业研究院（简称“中国食品院”）党委书记、总经理郭新光率专家代表团赴美国、墨西哥开展全球酒类产业深度考察。代表团由首席专家王德良、酿酒技术研发与标准化领域核心骨干组成，参团企业涵盖贵州茅台、四川泸州老窖、宁波乐惠等国内领军酒企，重点调研精酿啤酒、威士忌、朗姆酒及龙舌兰酒四大品类，系统学习国际先进技术经验，探索中国酒类产业国际化发展新路径。
-
国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“无肌间刺鲫新种质创制”2024年度项目总结与推进会在北京召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-02
3月26日，由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所牵头的国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“无肌间刺鲫新种质创制”项目在北京召开总结与推进会。项目咨询专家组由上海海洋大学教授李家乐、中国远洋渔业协会会长张显良、中国水产科学研究院研究员马卓君、中国水产科学研究院南海水产研究所研究员张殿昌、厦门大学教授徐鹏组成。农业农村部科技发展中心项目专员许璇、安阳工学院副校长彭仁海、项
027-87841330