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“某事薯片”陷TBHQ风波，TBHQ是什么，还能吃吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
今日，某事薯片陷入TBHQ风波，网传根据其配料表，添加了名为TBHQ的物质，说该物质会致癌，日本是不允许添加的。
TBHQ是什么？
原来，TBHQ是特丁基对苯二酚的英文简称，是一种人工合成的酚类抗氧化剂，常用于防止油脂氧化变质。
为什么要加TBHQ?
要知道长期食用变质油脂或含有变质油脂的食物，会造成胰脏、肝脏和肾脏损伤，有害健康，所以有哈喇味的油或食品
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香港食安中心：波兰部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月二日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指波兰大波兰省Nowy Tomyśl区和瓦尔米亚──马祖里省Działdowo区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港去年从波兰进口约六千六百公吨冷藏禽肉。
发言人说：「中心已就事
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大连：以创新促能效 深度推进食品生产领域信用风险分级监管
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
大连市1548家在产食品生产企业
完成年度信用等级评价
其中
守信企业1433家，基本守信企业92家
失信企业19家，严重失信企业4家
45家企业因食品安全违法行为
被信用降级并风险提级
对68家触发预警企业开展飞行检查
大连市市场监督管理局持续推进食品生产领域信用评价与风险分级监管深度融合，在此基础上，创新推行“预警触发式
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香港食安中心:波兰大波兰省Jarocin区禽肉及禽类产品暂停进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月三日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指波兰大波兰省Jarocin区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港去年从波兰进口约六千六百公吨冷藏禽肉。
发言人说：「中心已就事件联络波兰当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有
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中国食品土畜进出口商会关于坚决反对美国政府加征对等关税的声明
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
2025年4月2日，美国政府宣布对中国输美商品征收“对等关税”。美方的这一做法不符合国际贸易规则，严重损害中方的正当合法权益，不仅不会为美国带来经济效益，而且对全球产业链和供应链将产生严重负面影响。
中国食品土畜进出口商会代表中国食品农产品进出口行业，坚决反对美国政府这一贸易保护主义做法，坚决拥护中国政府为维护国家利益和企业权益所采取的一切应对措施。
我们呼吁，中国食品农
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【有礼物】听说了吗，吃花有风险！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
这个清明假期，武汉的天气有点热哦。要不，吃朵花吧……
额，说错，是吃一支花朵口味的冰激凌吧！
樱花味，茉莉花味，玫瑰花味，桂花味……你还别说，花朵味的食品还挺多。
但是你们知道嘛，花朵味的食品，名字有花的食品，并不一定就真的“以花入食”哦。
真的吗？
那么
如何判断食品中是否含有花花？哪些花花是可以吃的？吃花花有什么食品安全风险？
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“食安科普指南”第17期：一口春鲜惹人醉！揭秘宁海长街蛏子“藏不住的美味”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
春季是蛏子在一年中
最为肥美的季节
从东海渔村到全国餐桌
长街蛏子
体大壳薄、肉质肥壮、色白味鲜
收获“西施舌”的美誉
征服无数食客
本期食安科普指南
用实验数据
揭开长街蛏子肥嫩鲜甜的秘密
一、肥美的秘密：
出肉率高于同行！
工作人员随机选取长街蛏子与两款其他产地蛏子进行对比，结果如下：
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澳门市政署关注德国和美国部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
澳门市政署关注德国萨克森──安哈尔特州Wittenberg区、美国新泽西州默瑟县和哈德逊县爆发高致病性H5N1禽流感，有关涉及禽流感疫区及美国哈德逊县附近的新泽西州Bergen县、纽约州纽约县和Richmond县进口的禽肉及禽类产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时
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食品行业一周舆情信息汇总（2025.03.31-04.06）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
食品伙伴网讯 2025年03月31日-04月06日食品行业舆情信息有：
专骗中老年，200元一箱的牛奶被卖到6000元？官方回应
电商平台上仅售200元一箱的牛奶，被绵阳“正沃大荒岁月”门店以6000元一箱的价格推荐给中老年人？近日，该门店通过讲座诱骗老年人购买高价产品、涉嫌虚假宣传被市民举报。
据悉，绵阳当地一位市民投诉称，该公司声称其销售的“北大荒牛初乳”含
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福建这7批次不合格餐饮具检出微生物污染、其他污染问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-04-07
食品伙伴网讯 4月3日，福建省市场监督管理局发布2025年第14期食品安全监督抽检信息通告，检出19批次不合格食品，其中，有7批次餐饮食品不合格，涉及微生物污染问题、其他问题。
这7批次不合格餐饮具分别为晋江市梅岭福昌小吃店的圆盘（消毒日期为2024年10月27日），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；福州市仓山区马麻及小吃店的小碗（消毒日期为2024年11月11日），大肠菌群不
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