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微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定食品中的主、微量元素
发布日期:2015-01-15
采用微波消解食品样品后直接进行分析,调节动态反应池DRC(Dynamic reaction cell)的电压参数(Rpa)而不通入气体,选择性抑制高浓度元素K,Na,Ca,Mg,Al的信号强度,同时应
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食品风险与消费者抵抗:西方案例及其启示
来源:华东理工大学学报(社会科学版) 发布日期:2015-01-15
工业革命以来,食品系统经历了一个逐步现代化的过程,这也是食品风险不断叠加的过程。面对食品系统异化潜藏的风险,西方消费者拿起道德武器发起了一场抵抗主流食品系统异化的社会运动。其中,"慢食"运动、"公平贸
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四川省绿色食品发展现状及建议
来源:四川农业科技 发布日期:2015-01-15
本文对绿色食品的概念、特点进行了介绍,总结了四川省绿色食品发展现状和发展中存在的问题,并提出了绿色食品发展的建议。
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黑蒜;异军突起的新兴食品
来源:生命世界 发布日期:2015-01-15
最近很流行黑色食品,刚走了竹炭食品,又来了一个发酵黑蒜。商家宣传五花八门,但无非都是"增强人体免疫力,恢复人体疲劳,降血糖,降血压,降血脂,预防癌症等",发酵黑蒜真有如此的保健功效吗?难道又是商家宣传
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美味不打折-高蛋白高纤维食品
来源:食品工业科技 发布日期:2015-01-15
如今人们已经不单单追求食品的口味,营养和健康也同样重要!高蛋白高纤维的食品饮料早已经成为关心体重控制的人们追捧的对象。不过,话说回来,开发高蛋白高纤维强化食品,需要根据最终食品的形式与特性来调整相关配
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冬储食品;能否健康吃
来源:今日中国 发布日期:2015-01-15
"时令是食物的挚友,但也是食物的死敌"。在过去,一到冬天,中国广阔的北方一片荒凉,人们从秋天就开始忙碌地储存过冬的食物。家家户户挖地窖储存白菜、萝卜、胡萝卜、马铃薯等几样过冬菜,同时还要渍酸菜、做泡菜
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思维导图在《食品工艺原理》课程教学中的应用研究
来源:广东化工 发布日期:2015-01-15
食品工艺原理是各高校食品专业的重要课程,在培养学生的专业上有着十分重要的作用。思维导图是具有发散性思维的特征,能够将复杂的东西简单化,抽象的东西具体化,因而能够方便"教"与"学"。文章对思维导图在课程
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甘肃省食品安全委员会《甘肃省食品安全风险会商制度》
来源:中国食品 发布日期:2015-01-15
第一条:为切实加强全省食品安全监管工作,充分发挥省食品安全委员会(以下简称"省食安委")各成员单位的食品安全监管职能,最大程度地降低和防范食品安全风险,保障公众食品安全,特制定本制度。第二条:本制度所
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食品安全在行动
来源:食品工业科技 发布日期:2015-01-15
权威发布Authoritative release中国拟规定:转基因食品应按规定标识近日,食品安全法修订草案(以下称"二审稿")第二次提交全国人大常委会审议,其中规定,生产经营转基因食品应当按照规定进
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食品冷链物流配送路径优化问题研究
来源:物流工程与管理 发布日期:2015-01-15
我国冷链物流配送成本高,阻碍了行业的快速发展。文中以良中行公司的食品冷链配送路径为研究对象,通过在传统的路径优化模型中增加制冷成本和货损成本,建立了基于时间窗的冷链物流路径优化模型。实验证明该优化模型
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