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基于应用型人才培养的食品微生物学实验课程教学实践与探索
来源:微生物学通报 发布日期:2024-11-28
“食品微生物学实验”课程教学在高等学校食品科学与工程类专业中占据核心地位，是培养学生实践能力、科学思维和创新精神的重要环节。本文以烟台理工学院的“食品微生物学实验”课程教学为例，针对以前该实验教学存在
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纳米技术在食品包装的应用研究
来源:中国包装 发布日期:2024-11-15
纳米技术是用单个原子或分子制造物质的科学技术，随着科技的快速发展，纳米技术所制造的材料产品也逐步走入到人们的日常生活当中，尤其是传统包装采用纳米技术生产，不仅更具实用性，而且也能减少对环境的污染，是未
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职业打假人出路探析——基于《最高人民法院关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷案件适用法律若干问题的解释》的审视
来源:河北科技师范学院学报(社会科学版) 发布日期:2024-12-15
2024年《最高人民法院关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷案件适用法律若干问题的解释》从多方面疏解了食品药品惩罚性赔偿适用问题，但“生活消费需要”作为求偿资格认定标准仍不够明确，“过罚相当”原则作为高额索
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超高效液相色谱-串联质谱法测定固体减肥类保健食品中的丙酮酸盐
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中丙酮酸盐的检测方法。方法 保健食品经过研磨,萃取等处理步骤后,将萃取液酸化之后以游离丙酮酸的形式,采用超高效液相色谱-串联质谱仪中进行测定。结果 丙酮
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工业互联网助推食品制造业数字化转型的研究
来源:现代工业经济和信息化 发布日期:2024-11-30
从食品制造产业发展的角度出发，分析了目前食品制造业发展面临的核心问题，基于工业互联网的核心概念，提出了食品制造业数字化转型的核心框架，并且从转型路径、转型机理以及具体的食品制造业生态构成层面进行深度解
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浅谈生成式人工智能在食品包装视觉设计的研究
来源:中国包装 发布日期:2025-01-15
生成式人工智能是当前技术和艺术交织发展的前沿，深刻的渗透了食品包装视觉设计的各个方面，丰富了食品包装视觉设计的文化内涵以及丰富的设计样式，同时也能够更好的满足于市场的需求。本文旨在探究生成式人工智能具
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高职“食品添加剂”课程教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
针对“食品添加剂”课程教学内容繁杂、“教”与“学”缺乏深度融合、成绩构成简单、过程性学习监督力度不够、课程教学对学生综合素质和实践能力的培养不足等问题，以“食品添加剂在食品加工中的应用和食品中添加剂的
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10月份我市居民消费价格环比下降0.5%
来源:焦作日报 发布日期:2024-11-27
本报讯（记者李晓军）鲜菜价格环比下降12.4%、猪肉价格环比下降7.6%、鸡蛋价格环比下降4.3%……日前，国家统计局焦作调查队发布最新统计数据显示，10月份，我市居民消费价格环比下降0.5%。其中，
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高职类食品微生物检验技术活页式教材的开发研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
针对高职类专业教材食品微生物检验技术存在的问题，通过优化课程整体设计，结合食品检验岗位的实际要求重构教材内容，明确了食品微生物检验技术活页式教材的开发原则，研究了活页式教材内容的编写，以提高从事食品微
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SPE-HPLC法测定食品中3种红曲色素
来源:中国校医 发布日期:2024-11-20
目的 采用固相萃取-高效液相色谱法（SPE-HPLC法）对徐州地区市售食品中红曲红素、红曲素、红曲红胺3种红曲色素进行检测。方法 对比HLB和C18固相萃取柱，离心和过滤膜2种净化方式对样品前处理方法
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