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食品中鲍鱼过敏源基因成分的检测
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
目的本文建立食品中鲍鱼过敏源基因成分实时荧光PCR检测方法。方法采用蛋白酶K消化法提取鲍鱼肌肉组织中基因组DNA,针对鲍鱼管家基因16S r RNA基因设计特异性引物和探针,确定实时荧光PCR反应体系
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平顶山市食品化学污染物监测结果分析
来源:医学动物防制 发布日期:2015-01-25
目的了解平顶山市过氧化苯甲酰、铅、镉、含铝添加剂、亚硝酸盐等化学物质对部分食品的污染状况,为采取有针对性的控制措施提供科学依据。方法根据当地经济和消费情况选择平顶山市具有代表性的3个区和5个县作为监测
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探析我国食品安全卫生监督管理体系调整后存在的问题及对策
来源:中国卫生产业 发布日期:2015-01-25
现阶段,我国食品安全监督体系相关法律法规尚不健全、执法体制存在一定弊端、安全监测技术不先进,这些问题都有待于解决。文章分析了我国食品安全卫生监管体系经过调整后所面临的问题,并致力于寻求其解决对策。食品
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2013年欧盟食品和饲料快速预警系统通报各国输欧食品安全情况分析和对我国进口食品安全监管的启示
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
近年来,欧盟加强了对食品安全的监管。经过不断努力,逐步形成了"从农田到餐桌"的全过程管理与控制的食品安全体系,特别是其建立和使用的快速预警系统(欧盟食品和饲料快速预警系统,rapid alert sy
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2014年佳木斯地区食品致病菌监测调查
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-25
食品安全关乎社会民生,一直以来就备受各国政府和公众的关注。近些年随着我国的快速发展,民众生活水平明显提升,食品生产和消费的多样化,食品作为人类社会发展必不可少的物质基础,其安全与否更是备受关注,每起重
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基层食品质量安全质检工作浅思
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-25
食品质量安全质检是一项重要的工作,它关系着成千上万的消费者的健康甚至是生命安全,当今我国基层的食品质量安全质检工作还属于发展中的阶层,各项食品质量安全质检工作还缺乏过程管理,我国的食品安全问题受到了威
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沙门氏菌快速测试片在食品检测中的初步应用研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
目的应用3M沙门氏菌SALX测试片法检测食品中的沙门氏菌。方法对67批自然样品,以及使用3个沙门氏菌标准菌株进行人工污染的20批样品,同时采用3M沙门氏菌SALX测试片法与国家标准方法GB 4789.
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从“农田到餐桌”全程食品追溯体系的建立
来源:江苏农业科学 发布日期:2015-01-25
从"农田到餐桌"全程食品追溯体系可以实现食品供应链透明化管理,控制食源性疾病传播以及问题产品的快速召回。全程食品追溯体系应包括法规标准体系、监督管理体系、科技支撑体系以及教育培训体系。笔者对"从农田到
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聚焦食品安全问责
来源:福建轻纺 发布日期:2015-01-25
在就食品安全法修订草案进行说明时,国家食品药品监督管理总局局长张勇曾表示,"食品安全法自2009年颁布实施以来,食品安全形势总体稳中向好。但食品安全事件时有发生,监管体制、手段和制度等尚不能完全适应食
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食品安全指数法评价南山区市售蔬菜铅、镉污染状况
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2015-01-25
目的测定南山区市售蔬菜中铅、镉含量,并进行污染状况评价,为减少中毒和制定预防措施提供依据。方法随机抽检南山区市售蔬菜7类82份,采用石墨炉原子吸收法测定铅、镉含量,依据GB 2762-2012《食品中
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