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关于食品添加剂导致食品安全的分析
来源:科技致富向导 发布日期:2015-01-25
食品安全关系到百姓千家万户,尤其是食品添加剂更是被百姓所关注,人们对食品添加剂有了或多或少的认识:三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白剂、大米里中掺的石蜡、各种食品中的防腐剂等等,这些食品安全隐患使得我
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关于食品检验检测体系的探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-25
食品检验检测是根据国家有关法律法规,对食品卫生、质量进行检测,它在市场监管中起着非常重要的作用。本文阐述了食品检验检测的重要性,并且分析其存在的问题,并且提出了相应的措施,有效保障食品检验的安全可靠性
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基层食品质量安全质检工作浅思
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-25
食品质量安全质检是一项重要的工作,它关系着成千上万的消费者的健康甚至是生命安全,当今我国基层的食品质量安全质检工作还属于发展中的阶层,各项食品质量安全质检工作还缺乏过程管理,我国的食品安全问题受到了威
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以突出专长培养为主对课程进行设计开发的探索与启示——以“食品营养与卫生”课程为例
来源:潍坊工程职业学院学报 发布日期:2015-01-25
从职业岗位能力分析出发,基于以培养"专长突出,技能过硬,素质全面"的高素质技能型人才为培养目标,结合职业资格标准,选取、序化教学内容,设计开发《食品营养与卫生》项目化课程,按照"项目提出—工作任务分配
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2009-2012年大连市食品中食源性致病菌污染状况调查
来源:医学动物防制 发布日期:2015-01-25
目的了解大连市食品中主要食源性致病菌的污染状况,确定高危食品,为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法 2009-2012年采集大连辖区内的7类食品,对沙门氏菌、大肠埃希菌O157∶H7、金黄色葡萄球
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平顶山市食品化学污染物监测结果分析
来源:医学动物防制 发布日期:2015-01-25
目的了解平顶山市过氧化苯甲酰、铅、镉、含铝添加剂、亚硝酸盐等化学物质对部分食品的污染状况,为采取有针对性的控制措施提供科学依据。方法根据当地经济和消费情况选择平顶山市具有代表性的3个区和5个县作为监测
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探析我国食品安全卫生监督管理体系调整后存在的问题及对策
来源:中国卫生产业 发布日期:2015-01-25
现阶段,我国食品安全监督体系相关法律法规尚不健全、执法体制存在一定弊端、安全监测技术不先进,这些问题都有待于解决。文章分析了我国食品安全卫生监管体系经过调整后所面临的问题,并致力于寻求其解决对策。食品
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基于CVM设计的有机食品支付意愿研究——以武汉市消费者为例
来源:湖北农业科学 发布日期:2015-01-25
以武汉市消费者为研究对象,采用CVM设计的方法获取消费者对有机食品的支付意愿,并构建了消费者支付意愿的模型来解释影响消费者对有机食品支付意愿的影响因素。研究结果表明,武汉市消费者对有机食品的平均支付意
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餐饮业食品安全治理存在的问题及策略
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
目的提高餐饮业食品安全,保障人们的身心健康,加强餐饮业食品安全的治理。方法通过调研、走访了解目前餐饮业食品安全现状及存在的问题。结果餐饮业食品安全治理存在的五个方面的问题,餐饮业自身特点、餐饮业食品安
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氢化物发生-原子荧光光谱法测定罐头食品中微量砷含量
来源:中国卫生标准管理 发布日期:2015-01-25
目的众所周知,重金属对人体及环境都具有严重的损害作用,砷就是其中之一,其在食品、中药等与人体直接相关的物品中含量有超标的现象。方法称取0.5 g罐头食品样品,采用AFS-9130原子荧光光度计测量样品
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