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食品安全监管主体责任研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
近年来,经济高速发展,人们的生活水平稳步提升,人民对食品安全提出了更高的要求。本文从政府、企业、行业协会和公众四方主体对食品安全监管负有的法律责任入手,指出当前政府监管存在一些职责划分不清、事前预防不
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生物与食品类专业《生物化学实验》教学改革探讨——以蚌埠学院为例
来源:赤峰学院学报(自然科学版) 发布日期:2015-01-25
生物化学实验是高等院校生物与食品类专业一门重要的专业必修课.本文从我院生物化学实验教学的现状分析、存在的问题分析和人才培养举措3方面对新建应用型本科院校的生物化学实验教学体系进行改革与实践.以培养学生
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食品接触材料中19种紫外光吸收剂迁移量的测定及迁移规律研究
来源:分析测试学报 发布日期:2015-01-25
建立了食品接触材料中19种紫外光吸收剂迁移量测定的高效液相色谱法。研究了不同食品模拟物及浸泡时间对紫外光吸收剂迁移量的影响。实验结果表明,紫外光吸收剂在水、3%乙酸、低浓度的乙醇中迁移量低,在95%乙
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构建重庆市食品安全监控体系的要点研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
随着经济的发展,人们的生活水平有了很大的提高,但食品安全问题却层出不穷,各国政府和消费者对食品安全给予了前所未有的关注。食品安全问题在全世界范围内会随着食品的产业化和规模化,随着新物质和新技术的涌现而
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推进基层所规范化建设 提高食品药品监管能力——黄陵县食品药品监督管理局推进乡镇基层所规范化建设纪实
来源:新西部 发布日期:2015-01-25
加强基层食品安全监管执法能力建设,是一项综合性系统工程。按照《陕西省政府关于贯彻落实国务院加强食品安全工作决定的实施意见》和陕西省市县镇(乡)食品安全监管体制改革精神,结合黄陵工作实际,黄陵县食品药品
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食品中鲍鱼过敏源基因成分的检测
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
目的本文建立食品中鲍鱼过敏源基因成分实时荧光PCR检测方法。方法采用蛋白酶K消化法提取鲍鱼肌肉组织中基因组DNA,针对鲍鱼管家基因16S r RNA基因设计特异性引物和探针,确定实时荧光PCR反应体系
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2009-2012年大连市食品中食源性致病菌污染状况调查
来源:医学动物防制 发布日期:2015-01-25
目的了解大连市食品中主要食源性致病菌的污染状况,确定高危食品,为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法 2009-2012年采集大连辖区内的7类食品,对沙门氏菌、大肠埃希菌O157∶H7、金黄色葡萄球
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基于大数据的食品安全与营养云平台服务模式研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
目的利用包括大数据技术在内的新型IT技术构建食品安全与营养信息的汇集与分析平台,提高对数据的分析能力,挖掘深层次的数据信息,为政府监管部门、企业、消费者,提供全面、准确的食品安全与营养信息。方法分析了
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产业链视阈下的食品质量安全管理体系构建
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-25
近些年,食品安全早已成为人们非常关注的焦点问题。食品安全与产业链中的各个步骤都有关,从培育种子、培育幼苗、生产、加工、运输、储存到消费,整个链条都能影响到食品的安全问题。因此,笔者以产业链为着眼点,研
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燕麦传统食品营养及加工品质经熟化工艺后的改变
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-25
燕麦是中国的一种传统营养食品。为了将裸燕麦加工成各种燕麦食品,提高食用品质,需要进行熟化工艺处理。比较常规的熟化工艺在燕麦食品加工行业中叫做"三熟"。本文借用了燕麦食品中其中一种——燕麦窝来评价经过熟
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