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荧光分析结合免疫学进行食品安全检测的基理分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-25
快速检测食源性微生物的方法很多,其中荧光分析结合免疫技术和PCR技术具有快速、简单、灵敏等特点。本文对在常见食源性病原菌:大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特氏菌、葡萄球菌、禽流感病毒等快速检测中的应用进行了综
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食品安全指数法评价南山区市售蔬菜铅、镉污染状况
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2015-01-25
目的测定南山区市售蔬菜中铅、镉含量,并进行污染状况评价,为减少中毒和制定预防措施提供依据。方法随机抽检南山区市售蔬菜7类82份,采用石墨炉原子吸收法测定铅、镉含量,依据GB 2762-2012《食品中
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微波技术在食品加工与检测中应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-25
当前,随着科技的发展,微波技术也随之不断的发展。如今,在现代高新技术领域微波技术具有十分重要的地位。它拥有着快速、节能以及清洁等优点;并且,在近些年里,微波技术得到了较快的发展,它的设计面很广泛,在视
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关于食品添加剂导致食品安全的分析
来源:科技致富向导 发布日期:2015-01-25
食品安全关系到百姓千家万户,尤其是食品添加剂更是被百姓所关注,人们对食品添加剂有了或多或少的认识:三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白剂、大米里中掺的石蜡、各种食品中的防腐剂等等,这些食品安全隐患使得我
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液质联用技术在生物毒素食品安全检测分析中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
生物毒素是自然界一种重要的生命现象,是人们探讨生命科学奥秘和开发新药的重要工具和物质基础,也是食品安全领域的重点防治对象。真菌毒素和海洋生物毒素是与食品安全相关的两类生物毒素,二者均具有毒性强、污染面
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婴幼儿食品添加剂维生素B_2的稳定性研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
目的研究婴幼儿配方粉中影响维生素B2稳定性的因素。方法本实验通过紫外可见光分光光度法,研究了光照、温度、p H、金属离子、氧化剂、抗氧化剂、防腐剂和糖类对维生素B2稳定性的影响。结果光照对维生素B2的
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探究微波萃取技术及其在食品化学中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-25
微波萃取技术,利用高效分离特有的技术基础,运用微波凸显的热效应,对于设定好的目标产品,予以加热处理。通过这种流程,把拟定好的目标组,从混合样本内分离出来。微波萃取特有的新颖技术,是综合架构下的分离模式
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基于DEA模型的河南省食品产业集群核心企业绩效评价研究
来源:对外经贸 发布日期:2015-01-25
目前,食品产业集群已成为河南省第一大产业集群,是河南省产业集群中的重中之重。结合食品产业集群实际发展情况,综合利用集中度、区位熵、信息熵三种方法选出我国集聚度高的16个省份的食品产业作为参照对比,从投
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气相色谱法测定氢化油脂加工食品中反式脂肪酸含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-01-25
目的建立气相色谱法测定氢化油脂加工食品中反式脂肪酸含量的分析方法。方法采用HP-88毛细管石英柱(30 m×0.25 mm×0.20μm)分离定性和定量43种饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸,并应用于市售饼干
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食品安全风险生成演化规律及防范机制探析
来源:湖南师范大学社会科学学报 发布日期:2015-01-25
食品安全风险的生成演化具有一定的规律性。这些规律主要包括"突变效应规律"、"蝴蝶效应规律"、"群体效应规律",理解和把握食品安全风险生成演化规律是食品安全风险防范的重要基础。
027-87841330