-
中职《焙烤食品加工技术》教学改革探索
来源:内蒙古教育(职教版) 发布日期:2015-02-25
通过对呼和浩特市第三中职焙烤食品加工技术目前教学中存在问题的研究,采取了培养良好的职业素养、编写校本教材、推行任务驱动教学法、改革实践教学四项教学改革措施,以期能够提高教学质量,给同类课程教学提供指导
-
从目的论理论评析食品说明的英译
来源:齐齐哈尔师范高等专科学校学报 发布日期:2015-02-25
随着全球经济一体化进程的加速,各国之间的贸易交流日益增多,在食品贸易行业,很多食品说明书被英译推广,但是译者在做食品说明翻译时却存在很多问题,本文根据目的论指出食品说明翻译时存在的问题并尝试加以改正。
-
油炸食品的成分安全与烹饪食用问题探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-02-25
油炸食品作为生活中的常见食品,无论是我国传统节日餐桌上的炸春卷、炸麻花、炸丸子,还是日常生活中的炸油条、炸酥饼,或者国外餐桌上的炸薯条、炸鸡块等,均属油炸食品之列。油炸食品以其酥香可口、品种多样深受人
-
食品中甲醛残留的检测方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-02-25
甲醛是一种致癌和致畸物质,我国规定食品中禁止加入甲醛。但由于其价格低廉,一些不法商贩在食品中以及农副产品加入甲醛或能释放甲醛的吊白块等物质,用以改善外观。因此,食品甲醛残留量检测的研究对保障食品安全意
-
职业院校校企合作运行实践与探索——以漯河食品职业学院为例
来源:经济研究导刊 发布日期:2015-02-25
近年来,漯河食品职业学院在校企合作方面进行了许多实践和探索,如优选合作企业,进一步完善校企合作的人才培养机制,共同制定人才培养方案、共同参与教学过程、加强实训基地建设、加强"双师型"师资队伍建设等,不
-
国际食品法典委员会莱克多巴胺标准对中国猪肉贸易的影响
来源:中国畜牧杂志 发布日期:2015-02-25
中国作为世界最大的猪肉消费国以及猪肉产品现有的贸易状况使得国际食品法典委员会于2012年通过的莱克多巴胺最高残留限量标准对我国的食品安全监管产生重大影响。WTO将其食品安全国际标准制订权"外包"给国际
-
食品中叶绿素铜钠测定方法的改进分析
来源:生命科学仪器 发布日期:2015-02-25
本方法首次采用了405nm测定食品中叶绿素铜钠的含量,得到405nm波长下的标准曲线更具有稳定性。本方法的标准曲线方程为Y=0.0486x-0.0055,相关系数达到0.9998。与国标方法的最低检出
-
酶底物法在食品中大肠埃希氏菌MPN计数的应用研究
来源:应用预防医学 发布日期:2015-02-25
目的探讨酶底物法在食品中大肠埃希氏菌MPN计数的应用,并对市售的2种酶底物试剂EC-MUG和科立得(Colilert)MMO-MUG进行比较。方法分别用两种酶底物试剂检测菌悬液和对6类食品大肠埃希氏菌
-
绿色食品价格定位研究——基于歧视策略视角
来源:对外经贸 发布日期:2015-02-25
目前我国绿色食品产业发展势头良好,总量规模稳步扩大,产业水平不断提升,品牌效益日益明显,市场前景十分广阔。绿色食品价格定位的影响因素主要包括资源和环境成本因素、消费者福利成本因素、社会福利成本因素和其
-
网络负面口碑、感知风险与消费者创新抗拒——中国市场转基因食品的研究
来源:企业经济 发布日期:2015-02-25
新产品和技术在扩散中会受到消费者抗拒,产生创新抗拒。相对于网络正面口碑而言,网络负面口碑对消费者态度和行为的影响力更大。文章依据信息性影响和计划行为理论,构建了网络负面口碑对创新抗拒影响的机理模型,以
027-87841330