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开展营养与食品卫生学第二课堂 提高军队学员卫勤保障综合技能
来源:继续医学教育 发布日期:2015-02-28
在军事预防医学本科生第九学期的营养与食品卫生学习阶段,开展"部队食堂食品卫生监督"为主题的第二课堂实践活动,旨在提高军队学员综合卫勤保障能力及综合素质。
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食品安全社会共治下供应链质量协同特征与制度需求
来源:管理评论 发布日期:2015-02-28
本文聚焦于探讨社会共治体制下食品供应链质量协同与单一监管体制下的差异,并通过结果讨论提出相应的制度需求。在单一监管体制下,食品供应链主要采取三种方式来降低契约的不完备程度,一是建立可追溯体系,二是设计
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气相色谱-质谱联用检测聚丙烯食品包装材料中的18种有毒有害物质
来源:包装与食品机械 发布日期:2015-02-28
采用气相色谱-质谱联用的方法检测聚丙烯(PP)包装材料中的18种有毒有害物质。其中包括增塑剂、芳香胺类、抗氧化剂、光引发剂、香精香料和溶剂残留。包装材料经乙酸乙酯超声萃取,上机检测。用GC-MS全扫描
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食品过度包装的现状调查与改进措施
来源:中国包装工业 发布日期:2015-02-28
目的:了解食品过度包装的现状、成因和危害,为解决过度包装提出相应的对策。方法:通过文献研读和分析,了解和分析我国食品过度包装的现状、成因和危害。再通过日本绿色食品包装的经验为解决我国食品过度包装的问题
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大豆蛋白在仿生食品应用中的研究进展
来源:农产品加工 发布日期:2015-02-28
仿生食品也称人造食品,它是仿生技术在食品工业上的应用成果。通过介绍仿生食品的分类,阐述各类仿生食品的加工操作,对大豆蛋白在仿生食品中的应用研究进行重点分析概括,以期为大豆蛋白的利用及仿生食品的开发和研
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电物性在食品加工应用中的研究进展与发展前景
来源:包装与食品机械 发布日期:2015-02-28
概述了电学特性在食品工业中的应用,主要介绍了电磁波,静电场和电阻抗三个方面。介绍了静电加工新技术在食品加工中的应用,同时在原有的基础上概括了电物性在食品微生物和食品品质检测中的应用,并对电物性在食品加
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食品加工工艺的安全防火措施
来源:时代农机 发布日期:2015-02-28
随着我国食品加工行业的迅猛发展,食品加工工艺的机械化程度大大提高,用火用电危险品日益增多,容易发生火灾,存在一定的安全隐患,食品加工负责人必须加强火灾防范意识,防止和减少因火灾造成的经济损失和人身安全
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“问题食品”责问“问题监管”
来源:广西质量监督导报 发布日期:2015-02-28
连日来,江西高安市病死猪肉流入多地市场的消息引发社会关注。波及面之广、危害之大,使这一事关群众健康的食品安全事件迅速成为众矢之的。病死猪的收购、加工等源头环节固然是"罪魁祸首",然而病死猪肉"长途奔袭
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以立体式导师导学为核心;精细化推进学业生涯规划教育——以常州大学石油化工学院食品学院为例
来源:太原城市职业技术学院学报 发布日期:2015-02-28
学业生涯规划教育是加强大学生思想政治教育,引导大学生明确学习目标,推动学院学风建设,实现大学生自主学习的重要保障。基于导学在学业规划中核心地位,初步建立了"立体式导师导学"模式,实现了"立体式导师导学
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单增李斯特氏菌核酸层析检测试剂盒在食品检测中的应用
来源:公共卫生与预防医学 发布日期:2015-02-28
目的研究单增李斯特氏菌核酸层析检测试剂盒的准确性和特异性。方法从市场采集自然样品70份,经过2步增菌后,用核酸层析检测试剂盒进行检测,同时用传统方法进行验证。结果 70份样品试剂盒检测阳性3份,阴性6
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