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高职高专食品添加剂应用技术教学改革探索
来源:科技资讯 发布日期:2015-03-13
当今,人们越来越重视食品的安全、营养、美味和保健。而合理地应用食品添加剂可以有效地防止食品腐败变质,显著地延长食品保质期,从而使人们获得需要的食品色、香、味等感官品质,并同时增加食品营养和强化的特殊功
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补齐食品安全风险交流短板 加强立法 透明互动是关键
来源:中国食品报 发布日期:2015-03-13
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嵌入食品安全学科服务的实践与启示
来源:兰台世界 发布日期:2015-03-12
本文阐述了食品安全学科的重要性,提出了食品安全标准化人才的培养是实现从农田到餐桌全过程标准化管理的重要举措,推出了学科馆员在让食品安全学科服务嵌入到用户课堂和网络教学平台的同时,也将标准化学院嵌入到图
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基于食品行业的社会责任会计问题研究
来源:沈阳大学 发布日期:2015-03-12
随着当前经济社会的发展，人类不断提升自我生活水平与生活质量的需求，同时社会各界人士对于企业的社会责任问题也在被普遍关注。作为一个特殊的行业，食品行业和人们的日常生活联系更加密切，其质量直接关系到人体的
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进一步升华“五重”监管模式 服务地方经济又好又快发展
来源:中国食品安全报 发布日期:2015-03-12
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UPLC-MS/MS法快速测定降压类中成药及保健食品中非法添加34种化学药的研究
来源:中草药 发布日期:2015-03-12
目的建立一种快速、准确检测降压类中成药及调节血压类保健食品中非法添加34种化学药的方法。方法采用UPLC-MS/MS法,以Waters Acquity BEH-C18柱(100 mm×2.1 mm,1
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《食品安全法》修改建议书
来源:中国食品安全报 发布日期:2015-03-12
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努力构筑崇明食品安全“防火墙”
来源:中国食品安全报 发布日期:2015-03-12
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代表破译食品安全“怪现象”
来源:中国食品安全报 发布日期:2015-03-12
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煎炸用油和油炸食品的质量安全问题及对策
来源:食品科学技术学报 发布日期:2015-03-12
油炸在提供加工、食用便利和美味的同时,也面临着诸多质量和安全问题。如何及时准确判废、甄别油脂真实性、减轻和控制煎炸过程中有害化合物超标,是当前煎炸用油主要的质量与安全问题。降低含油量、控制传统油炸食品
027-87841330