-
食品添加剂实验教学改革与实践初探
来源:人才资源开发 发布日期:2015-03-23
在食品添加剂实验教学中,通过增加综合实验和创新实验来改进教学内容和考核方法,不仅提高了学生的实验积极性和实际操作能力,同时培养了学生的创新思维以及分析问题、解决问题的能力,取得了良好的教学效果。
-
围绕七大重点工作 提升食品安全水平
来源:中国医药报 发布日期:2015-03-23
-
我国食品领域的发展概况及分析
来源:科技与企业 发布日期:2015-03-22
曾经有一段时期,食品领域被定位为家庭作坊的模式;而随着社会进步,科技发展,食品领域日新月异,日趋产业化、工业化,企业规模也逐渐庞大。食品领域的发展伴随着现代科技的进步,食品领域的发展核心在于创新。
-
我国转基因食品安全法律制度构建
来源:首都经济贸易大学 发布日期:2015-03-22
转基因技术是通过对不同基因进行分离、修饰和重组,将人类所需的某种生物性状进行特定表达并实现稳定遗传的技术。转基因技术的诞生为人类创造生命、改造自然甚至改造人类自身提供了无限可能,但随之而来的是对传统伦
-
不同食品胶对面包烘焙特性的影响研究
来源:粮油食品科技 发布日期:2015-03-21
研究了不同食品胶(海藻酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、刺槐豆胶和羟丙基甲基纤维素)对面包烘焙特性的影响。结果表明,添加适量的食品胶可以有效提高面包的焙烤品质,增大面包的比容,提高面包的整体接受度,改善面
-
化学添加剂在食品检测中的应用
来源:化工管理 发布日期:2015-03-21
食品与人们的生存密切相关,随着我国经济的快速发展,食品工业也不断发展壮大,食品添加剂已成为食品生产制作中必不可少的原料,可有效改善食品的颜色、香度、味道等,大幅度提升食品的档次及影响价值。但是个别食品
-
光谱法在食品掺假检测中的应用研究进展
来源:粮油食品科技 发布日期:2015-03-21
食品掺假是影响食品安全的一个重要因素,除了需要有健全的法律法规外,食品安全的监管还需要依靠先进的技术手段。由于光谱法具有特征性强、快速、操作简单、样品状态不受限制等优点,被人们广泛用于食品掺假的检测中
-
围绕七大重点 提升食品安全
来源:中国食品安全报 发布日期:2015-03-21
-
三聚氰胺在食品接触品中的迁移量的实验检测方法
来源:民营科技 发布日期:2015-03-20
食品安全问题逐渐引起了人们的关注,尤其是近些年来,"地沟油"、"毒奶粉"、"毒豆腐"等事件频发,不法商贩与不良商家通过在食品中添加有害的化学添加剂来非法牟利。尤其是三鹿奶粉中含有的三聚氰胺更是造成了新
-
食品监管渎职罪研究
来源:黑龙江大学 发布日期:2015-03-20
鉴于食品安全犯罪的严峻形势以及现有行政法规的滞后性,刑事立法机关创设食品监管渎职罪,规范市场主体的经营行为,为食品安全铸造一道强劲有力的防线。因食品监管渎职罪法律条文所带来的局限性,刑法学界对该犯罪的
027-87841330