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探析当代食品科学与工程技术发展状况
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
近几十年来我国在食品工业方面取得了较为明显的进步,这种进步的产生一方面得益于政府部门对于产业发展的支持;另一方面食品科学与工程技术相关理论的发展也功不可没。在新型经济的浪潮下,如何才能更好的推动食品工
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多重PCR快速检测食品中单核细胞增生性李斯特菌检测分析
来源:陕西农业科学 发布日期:2015-03-25
研究应用多重PCR方法检测单核细胞增生性李斯特菌(Listeria monocytogen,LM)的三种特异性毒力基因iap、hly、Inl,相应扩增片段分别为457 bp、745 bp、562 bp
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关于中学生对食品添加剂了解的调查分析报告
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
由于多起合成添加剂造成的中毒事件发生,添加剂的安全问题已成为人们选择食品的重要因素。而对中学生食品添加剂的认知情况进行深入调查可作为国家食品安全管理与宣传的重要参考依据。为此,笔者在温州地区开展了一次
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气质联用法检测宠物食品中的二甘醇
来源:饲料博览 发布日期:2015-03-25
试验通过建立气质联用法检测宠物食品和饲料中的甜味剂二甘醇。采用无水乙醇溶解,超声提取,HP-INNOWAX毛细管色谱柱分离,SIM模式下m/z75作为定量离子,对几种常见的宠物食品进行检测,回收率为8
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番茄食品加工企业实施HACCP常见问题及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
本文以新疆番茄加工出口企业为背景,分析了行业HACCP实施中常见的7项问题,以及解决问题的对策建议。
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我国食品安全检测现状和发展探究
来源:北京农业 发布日期:2015-03-25
从对我国食品安全状况调查结果进行分析得出,只有对食品安全方面需增加具体的科研投入,创建完善的食品安全检测系统,才能够使我国公民食品安全得到强有力的保障,提升我国人民健康水准,创造安全和谐的社会。食品安
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基于食品安全的高校后勤食材采购防假鉴劣要点
来源:留学生 发布日期:2015-03-25
高校后勤服务集团饮食服务中心,是高校师生饮食服务的保障实体,也是杜绝假冒伪劣食材流入师生餐桌的鉴劣者与"防火墙"。如何在兼谋经济效益、社会效益、政治效益的同时,杜绝假冒伪劣食材流入高校餐桌?与其三令五
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对转基因食品安全问题的若干刑法学思考
来源:赤峰学院学报(汉文哲学社会科学版) 发布日期:2015-03-25
转基因食品的安全性问题越来越受到人们的重视,关于转基因食品相关法律问题也日益显现,实践要求对其进行立法完善。国外立法相继对转基因食品问题进行规制,预防潜在的危险,对此,笔者也对转基因食品安全性问题进行
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2014年新疆食品安全风险监测实验室间比对考核结果分析
来源:疾病预防控制通报 发布日期:2015-03-25
目的提高新疆各地(州、市)食品安全风险监测实验室的检测水平和质量管理能力,确保各实验室食品安全风险监测结果的准确性、可比性和可靠性。方法所有参加的实验室进行比对盲样考核。结果 15家实验室上报了微生物
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上海市某地区餐饮从业人员食品安全知识、态度、行为调查
来源:环境与职业医学 发布日期:2015-03-25
[目的]了解上海市某地区餐饮从业人员的食品安全知识、态度、行为现状,为提高食品安全知识,改变不良从业行为,有效预防各类食品安全问题提供依据。[方法]采用分层整群抽样抽取上海市某地区餐饮业在岗从业人员4
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