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香莓源食品香味剂与保鲜剂的研发
来源:浙江师范大学 发布日期:2015-03-25
食品香味剂和保鲜剂作为食品添加剂中重要的两种,对食品的品质改善起着不可估量的作用。目前市场上常用的香味剂和保鲜剂大多为化学合成的物质,对人体或多或少会存在威胁健康,并且其安全限量也备受争议。随着人类社
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《南方周末》与《中国食品安全报》食品安全报道消息来源比较研究
来源:新闻研究导刊 发布日期:2015-03-25
消息来源对于食品安全议题具有重要的建构意义,媒体如何对消息来源进行选择和处理直接影响着大众对食品安全问题的认知。本文从消息来源角度,对主流大众化报纸《南方周末》和专业性报纸《中国食品安全》的食品安全报
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浅谈绿色食品水稻种植
来源:农民致富之友 发布日期:2015-03-25
发展绿色食品是一项长期的、细致的、周密的系统工程,需要各部门的通力合作,各环节的密切把关,才能实现从选择品种、土地环评、生产资料专项采购、田间管理、生产加工等达到绿色食品的标准。水稻是世界第二大主要粮
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临界食品还能吃吗?
来源:质量探索 发布日期:2015-03-25
临近保质期并非不能食用对于"临界食品"能不能吃,中国农业大学食品安全与工程学院副教授范志红表示,这首先要看是什么类型的食品,像奶茶、果汁等营养丰富、含水分多的食品,细菌一旦滋生,变质就很快,而且过高的
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吉林省食品工业竞争力提升对策研究
来源:工业经济论坛 发布日期:2015-03-25
目前,食品工业是吉林省最具发展潜力和优势的产业,是带动吉林省工业、农业乃至整体经济发展的主要支柱产业。本文构建了地区食品工业竞争力评价指标体系,运用因子分析方法,科学客观地评价了吉林省食品工业竞争力,
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荆门市消费者食品安全风险感知状况调查报告
来源:科技创业月刊 发布日期:2015-03-25
食品是人类赖以生存和发展的最基础的物质条件,然而近年来频发的食品安全事件不仅影响了人民群众的身体健康和生命安全,而且阻碍了国家经济发展和社会稳定。通过调查荆门市消费者食品安全风险感知现状,了解消费者主
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州食药监局:将全力保障市民食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
据悉,为了让市民吃得放心、吃得安心。今年,我州食药监部门将从5个方面保障市民的食品安全。一是加强从业人员培训,提高从业人员素质,增强责任意识、诚信意识。今年,州食药监管局计划组织食品企业负责人和检验人
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现代检测技术在食品安全检测中的应用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-03-25
本文简要分析了几种现代检测技术在食品安全检测中的实际应用,包括核酸探针检测技术、近红外光谱技术、荧光定量PCR检测技术等,旨在以现代化的检测技术保证食品安全,以供同行参考借鉴。
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食品质量与安全专业学生核心竞争力SWOT分析
来源:中国西部科技 发布日期:2015-03-25
随着经济的发展,人们对食品安全与健康的意识越来越强,提高食品质量安全,已变成急需解决的社会公共问题。针对政府部门和企业对食品质量与安全人才的需求,各种类型的高等院校依托自己的特色学科开办了食品质量与安
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我国食品安全事件频发的反思与对策——以“瘦肉精”事件为例
来源:肉类工业 发布日期:2015-03-25
近年来食品安全事件频繁发生,且不同事件发生的时间间隔短,同一类型事件多次发生,食品安全受到空前的关注。现以瘦肉精事件为例,综合分析其频发的原因,为确保食品安全,提出如下预防和控制措施:完善食品安全可追
027-87841330