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我国蜂胶保健食品概况
来源:中国蜂业 发布日期:2015-04-01
蜂胶是近十多年来国内外蜂产品研究与开发的热点。本文统计了1997~2014年我国获得批准的蜂胶保健食品在数量、保健功能、剂型、产地分布、原料成分等方面的情况,分析了我国蜂胶保健食品行业的发展现状与存在
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香菇膳食纤维复合食品改善小鼠肠道功能作用
来源:中国公共卫生 发布日期:2015-04-01
目的探讨香菇膳食纤维复合食品对小鼠肠道功能的改善作用。方法随机将昆明种小鼠分为对照组、模型组、清畅胶囊组(150 mg/kg)、复合食品组(100 mg/kg),对照组与模型组蒸馏水灌胃,清畅胶囊组与
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确保食品安全必须根除包装隐患
来源:烹调知识 发布日期:2015-04-01
最近,笔者在农贸市场上购买猪肉时,看到邻近卖猪肉的摊位上有两位顾客在与摊主就他使用的塑料袋是否含毒进行争执。一位50多岁的老大爷据理力争,非要摊主将盛放猪肉的黑色塑料袋换掉,如果不换,他就退掉已经称好
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产学研合作提升食品类专业实践教学质量——以吉林农业大学食品科学与工程学院为例
来源:教育教学论坛 发布日期:2015-04-01
本文明确了食品类专业实践教学中存在的问题,阐述了产学研合作提升食品类专业实践教学质量的指导思想和具体实施措施。实践表明通过产学研合作能够有效提升食品类专业实践教学质量,能切实提高学生适应经济建设、社会
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食品危害物丙烯酰胺及食品功能因子芝麻酚对细胞线粒体功能调控的分子机制
来源:西北农林科技大学 发布日期:2015-04-01
线粒体是大多数真核细胞内的一种双膜细胞器,可通过氧化磷酸化作用产生三磷酸腺苷(Adenosine Triphosphate,ATP)为细胞提供能量。线粒体参与了细胞内的氧化还原平衡、内部信号调节、增殖
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健全食品安全监管体系的难点及发展构想
来源:吉林大学 发布日期:2015-04-01
从2008年三聚氰胺事件引起全民对食品安全的关注以来，食品安全就成为刺激民众神经的敏感词汇。2009年的面粉增白剂、蒙牛特仑苏OMP奶等，2010年的“龙虾门”事件、地沟油和海南毒豇豆等，2011年的
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碳材料修饰电极快速检测硫化氢和亚硝酸盐及其在食品检测中的应用研究
来源:合肥工业大学 发布日期:2015-04-01
电化学分析方法是一类基于电与化学反应之间的关系对物质进行定性和定量检测的一类仪器分析方法,其具有选择性好、灵敏度高、价格低廉且易于微型化和自动化等优点。硫化氢(H2S)和亚硝酸盐(nitrite)作为
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食药总局发布《食品召回管理办法》9月1日起施行
来源:食品工业科技 发布日期:2015-04-01
3月15日,国家食品药品监督管理总局在官网发布消息,宣布《食品召回管理办法》(以下简称《办法》)已获通过,将于2015年9月1日起施行。该《办法》明确了在生产经营过程中发现不安全食品的召回时限,对不立
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食品添加剂中的“白富美”
来源:课外语文 发布日期:2015-04-01
很多人觉得食品添加剂不是好东西,希望食品都能"零添加";也有很多人觉得"天然成分"比"人工合成的化学物质"更安全,所以要选择"纯天然"。但人们或许不知道,有些食品添加剂并不会危害健康,甚至加了比不加更
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合肥市经开区食品安全监督与管理研究
来源:安徽大学 发布日期:2015-04-01
当前,食品安全问题联系着我们每个人的切身相关利益,更关系到广大人民群众的身体健康。随着近年来中国经济的快速发展,我国相关的食品安全改革也在不断深化。虽然食品安全事件一直未能根治,时常见诸于各类报道。食
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