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食品安全之殇
来源:新产经 发布日期:2015-04-01
食品安全问题屡亮红灯,人们面对琳琅满目的食品忧心忡忡,食品安全已刻不容缓。我们经济发展了,社会进步了,大家的日子都好过了,但是我们在咀嚼一日三餐之时却多了些许担忧。近些年的食品安全问题见诸媒体已不再是
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2013年韶关市食品污染物监测结果
来源:职业与健康 发布日期:2015-04-01
目的了解韶关市食品污染情况,并对监测结果进行评价,及时发现食品安全隐患,为科学评估辖区内食品安全风险和采取有针对性的控制措施提供依据。方法按照相关国家标准方法对在韶关市区主要农贸市场随机采集的13类食
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食品商品学课程教学内容及教学方法探讨
来源:大学教育 发布日期:2015-04-01
食品商品学作为食品质量与安全专业的专业课,是一门研究在商品流通领域中如何保证食品安全性、有效性、稳定性的应用学科。结合笔者的教学实践,就该课程的教学内容设计及教学方法改革等提出相关见解。
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2015年国际食品安全大会提升企业一线人员食品安全执行力——食品安全可追溯体系和微生物安全控制两大权威培训班火热报名中
来源:食品工业科技 发布日期:2015-04-01
反思2014年食品安全事件中,诸多大企业中枪,其中一个致命的问题是:一线操作人员对食品安全的执行力缺乏,大企业尤其如此。因此,由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办,将于2015年4月20-
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中国农村市场食品安全监管问题研究
来源:广西师范大学 发布日期:2015-04-01
民以食为天,食以安为先。食品安全问题越来越受到各级政府的重视,虽然国家实施了各种政策,旨在解决食品质量安全问题,但各种食品质量安全事件仍旧屡屡发生,例如“苏丹红”事件、“三聚氰胺毒奶粉”事件、“瘦肉精
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鲁山县农村集体聚餐食品安全问题研究
来源:郑州大学 发布日期:2015-04-01
食品安全是群众身体健康的基本保障,是社会稳定发展的坚实基础。近年来,我国经济水平和生活水平显著提高,但同时各类食品安全事故频繁发生。尤其农村是我国食品消费群体最多、消耗量最大的地区,集体性聚餐活动作为
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国外食品包装要求频繁加码 出口企业须高度重视
来源:中国食品 发布日期:2015-04-01
食品包装、容器等食品接触材料与食品安全息息相关,它可以保护食品,但若使用的包装材料不合格,则可能导致有害物质渗入食品,存在较大的安全隐患。近年来由于食品安全事件频发,各国有关食品的安全卫生要求不断严格
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我国食品安全强制责任保险制度研究
来源:大连海事大学 发布日期:2015-04-01
目前,美国、欧洲、日本以及我国台湾地区等都已将具备强制性特征的食品安全责任保险纳入法律条文中,建立起食品安全强制责任保险制度。不同国家和各个地区的实践经验证明：食品安全强制责任保险能够真切可行地维护消
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食品源性双酚A暴露对脑发育和功能的影响及机理研究
来源:合肥工业大学 发布日期:2015-04-01
双酚A (Bisphenol-A, BPA)是一种广泛存在的环境雌激素干扰剂,并兼有拟雌激素、抗雌激素和抗雄激素活性。它既可以与雌激素受体结合,也可以与膜表面的非雌激素受体结合,从而干扰正常的生理活动
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浅看各国食品过敏原标识管理
来源:中国食品 发布日期:2015-04-01
据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2月25日,澳大利亚一家公司宣布对中国老干妈辣椒酱实施召回,因为这款产品含有花生过敏原,但标签却并未标注。虽然无关质量问题,但是备受大家宠爱的食品在国外吃了闭门羹确
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