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4R管理理论视角下的食品安全问题
来源:齐齐哈尔大学学报(哲学社会科学版) 发布日期:2015-04-15
食品安全问题具有突发性、紧急性、破坏性、不确定性,符合公共危机的基本特征。文章以危机管理的4R模式分析食品安全公共危机,首先厘清危机及公共危机的内涵与特征,其次分析食品安全公共危机的原因,最后从危机管
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欧盟将执行食品接触塑料材料和制品新规
来源:橡塑技术与装备 发布日期:2015-04-15
欧盟委员会2014年3月24日公布实施的食品接触塑料材料和制品10/2011号法规,经过近一年的缓冲过渡期后,将于2015年3月2 5日正式实施。这是1 0/2 0 11号法规自2 0 11年取代欧盟
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功能性烘焙食品的开发思路和发展前景
来源:现代面粉工业 发布日期:2015-04-15
探讨功能性烘焙食品概念,并对市场进行明确细分,讨论和重视以健康为主题的新型烘焙产品开发倾向。
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日本转基因食品法制度的现状及课题
来源:法学家 发布日期:2015-04-15
本文旨在介绍日本转基因食品的相关法制度,并基于笔者的立场进行阐述分析。在提到转基因食品的相关法制度时,首先应当明确:第一,法制度是立足于确保安全性的观点而构建的;第二,为了对应及解决消费者所担心的食物
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教你看懂食品标签
来源:江苏卫生保健 发布日期:2015-04-15
你是否会看食品标签呢?在超市购买的食物大多有食品标签。你除了看标签上的生产日期外还会关注其他内容吗?在这里要告诉你,食品标签所包含的内容是很多的,要学会看食品标签哦。下面教你轻松看懂食品标签及一些晦涩
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高职高专食品类专业基础化学教学改革初探
来源:当代职业教育 发布日期:2015-04-15
为了提高高职高专食品类专业基础课基础化学教学效果,为专业课程学习打好基础,从教学内容、课题教学、实验教学、考核评价等方面采取改革措施,取得了一定的成效。
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基于主成分与聚类分析的微波食品红外光谱分析
来源:电子科技大学 发布日期:2015-04-14
微波加热由于其加热效率高、节能环保、使用方便等优点,已经成为了人们烹饪、加热、解冻食品的好帮手,得到了越来越广泛的应用。然而在微波行业蓬勃发展的同时,网络和媒体出现了质疑微波加热食品安全性的问题,为了
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行政机关公布食品安全消费警示的法治化研究
来源:华东政法大学 发布日期:2015-04-14
在中国,食品安全消费警示的公布主体包括消费者协会和具有法定职权的行政机关。前者是消费警示制度的创立者,通过启动“消费警示工程”、制定《消费警示制度实施规范》等措施来建立和完善公布食品安全消费警示的信息
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系统动态学在食品供应链中的应用研究
来源:湖北工业大学 发布日期:2015-04-14
近年来,由于食品行业的规模日益扩大,产业结构日益复杂,产品种类日益丰富,消费者需求变化越来越快,市场竞争环境变得越来越激烈,企业只有不断提升自己的竞争能力,才能够在纷繁复杂的竞争环境中谋求一席之地。。
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“产婆术”教学法对中职食品教学的启示
来源:考试周刊 发布日期:2015-04-14
我国中职院校食品专业课教学现状并不乐观,课堂教学效率不高,如何有效教学是食品专业老师亟待解决的一个问题。苏格拉底的"产婆术"注重反思与诘问,增强师生互动,有利于提高课堂教学效率。作者结合自己近年来在食
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