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看清食品“两期”岂能如同“鉴宝”
来源:四川日报 发布日期:2024-09-12
食品生产日期和保质期的明确标注不仅是法律规定，更是企业诚信和消费者权益的体现。在现代消费市场中，食品的生产日期和保质期是消费者判断食品安全性与新鲜度的重要指标。 然而，颇长一段时间以来，这两个日期的隐
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绿色食品鲜食玉米生产适用农药分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-05
全面取消无公害农产品认证，大力发展绿色认证以来，绿色食品生产迅猛发展，但绿色食品生产技术推广体系尚未建立，当前存在绿色食品监管与绿色食品生产技术脱节的矛盾。本文对绿色食品标准体系和《食品安全国家标准
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高职院校“食品微生物检验”“一课三融”教学模式探索与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-09-30
随着我国职业教育体系的不断完善，课程对接行业企业需求、人才培养全过程融入思政元素和创新创业教育是高职院校课程改革的具体体现和政策举措。针对“食品微生物检验”实践教学存在的问题，形成紧密对接产业、融入思
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基于气相色谱——串联质谱的食品农药残留检测方法
来源:化学与粘合 发布日期:2024-09-12
为检测茶叶中农药残留量，建立一种气相色谱-串联质谱的茶叶农药残留检测方法，并对检测方法中的茶叶前处理工艺进行优化。结果表明：（1）在茶叶前处理工艺中，最佳均质提取时间为30 min，固相萃取柱为Tea
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婴幼儿食品和乳粉中糖类含量的测定
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-25
目的：建立高效液相色谱测定婴幼儿食品和乳粉中糖类含量的方法。方法：采用氨基色谱柱（250 mm×2.1 mm，5 μm）进行分离，以乙腈∶水（85∶15，V/V）为流动相，等度洗脱，外标法定量。结果：
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地方院校实验室管理系统信息化的建设——以肇庆学院食品质量与安全专业为例
来源:实验室检测 发布日期:2024-10-08
针对地方院校实验室管理的现状，为了实现地方院校实验室管理系统信息化的改革，提出建设轻量化实验室信息共享平台。文章分析了地方院校实验室的运作特点和现存问题，探讨信息技术在实验室管理中的应用价值。在此基础
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食品中维生素D与维生素K检测技术的进展
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-08
随着经济发展和营养意识提高，对脂溶性维生素D和K的检测要求增加。本文综述了目前食品中维生素D和维生素K的检测方法，主要包括普通液相色谱法，在线柱切换—反相液相色谱法，超高效液相色谱法技术等，以及最近的
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中国食品检查员队伍建设情况初探
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2024-09-30
加强食品检查员队伍建设，是落实监管职责、保障食品安全的重要保障。本文对中国食品检查员队伍及制度建设情况进行了调查与梳理。各地积极开展食品检查员队伍建设，取得初步成效，但也面临挑战：国家对于职业化食品检
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地方特色旅游食品的绿色营销与可持续发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-15
本文通过分析地方特色旅游食品的定义、特点及与地方文化的融合，结合绿色营销的理念和原则，提出具体的绿色营销策略，并剖析地方特色旅游食品可持续发展的路径，以期为该产业的绿色发展提供理论指导和实践参考，促进
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基于食品安全营养视角的面点加工工艺研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-25
本文从食品安全与营养视角出发，系统研究面点加工品质的影响因素，提出通过优选优质面粉与营养强化剂、优化酵母发酵工艺与菌种筛选、精准控制油脂用量与添加剂使用等措施，可明显改善面点的感官品质、提升营养价值、
027-87841330