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计量控制在食品质量安全检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
本文旨在探讨计量控制在食品质量安全检测中的应用现状与挑战。通过对食品质量安全概念的界定，分析了物理、化学及生物测量技术在乳制品、肉制品及酱腌菜等产品中的具体应用，并指出当前计量设备校准精度偏差、检测数
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食品中非法添加物的快速检测技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-15
食品安全问题日益严峻，非法添加物对人体健康构成严重威胁。本文综述了食品中常见非法添加物的种类及其危害，重点介绍了几种快速检测技术的原理、特点及应用。光谱分析法可快速检测多种添加剂，色谱分析法具有高效分
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OBE-CDIO理念下食品类专业的分析化学实验教学改革
来源:食品与发酵科技 发布日期:2024-12-30
针对当前高校食品类专业分析化学实验教学存在的验证性实验多、创新性实验少、大型仪器使用率低、教学模式单一、考核模式简单以及实验内容脱离专业特点等问题，在成果导向教育（Outcome based educ
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标准化赋能粤港澳大湾区高质量发展——以食品“湾区标准”为例
来源:标准科学 发布日期:2024-12-31
2019年党中央、国务院发布《粤港澳大湾区发展规划纲要》，粤港澳大湾区建设正式升格为国家战略。标准作为经济活动和社会发展的技术支撑，对高质量发展具有基础性、战略性和引领性作用。本文从标准化的角度，以食
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麦芽糖淀粉酶抑制淀粉质食品回生的研究进展
来源:中国食品添加剂 发布日期:2024-10-30
淀粉回生是淀粉质食品在贮藏过程中发生品质劣化的常见现象。麦芽糖淀粉酶属于糖苷水解酶家族13(NPase或CDases子家族)的20亚家族之一，因其在工业和商业领域中的广泛应用而备受关注。目前，麦芽糖淀
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气相色谱技术在粮油食品质量检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
气相色谱技术因其快速、灵敏、准确的特点，在粮油食品质量检测中发挥了重要作用。本文探讨了该技术在谷物及植物油等食品检测中的应用，分析了检测灵敏度不足、样品前处理复杂及仪器稳定性不足等问题，并提出了优化检
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25个项目集中推进 总投资超50亿元
来源:成都日报 发布日期:2024-10-22
本报讯 （成都日报锦观新闻记者 李娟）10月21日，2024年温江区“奋战百天 进位争先”重大项目现场推进暨圣恩股份复合调味料工厂项目动工活动在成都医学城举行。此次推进活动共纳入25个项目，总投资50
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邱县抢抓发展机遇推动百亿食品产业集群崛起
来源:河北经济日报 发布日期:2024-12-03
邱县抢抓京津冀协同发展等重要机遇，大力发展食品产业，10年时间里，邱县食品产业年营收达到120亿元。目前，全县拥有食品企业200余家，产品涵盖20大类600余个品种，获评全国食品工业强县，食品产业被列
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高职高专食品原料学课程思政的设计与探索
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
本文以高职高专食品原料学课程思政为研究课题,首先以食品原料学课程思政的教学目标为切入点,理清食品原料学课程思政的设计思路,在完成预期目标的前提下,讨论并实施食品原料学课程思政的考核方式与教学方法,将食
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犬、猫蛋白质营养及宠物食品蛋白质原料应用的研究进展
来源:经济动物学报 发布日期:2025-01-08
蛋白质及氨基酸作为犬、猫的重要营养物质，在维持机体健康方面起着至关重要的作用。蛋白质原料作为宠物食品最重要的组成成分之一，因其资源相对紧缺、成本较为昂贵和消化利用差异较大等特点，在宠物食品的生产应用过
027-87841330