关键词：OBE;品德教育;食品质量与安全专业;食品化学
摘 要：该文分别对OBE(成果导向教育)和品德教育教学模式在本科食品化学课程教学过程中的现状和教学过程中存在的问题进行了阐释，进一步在此基础上探究将OBE和品德教育两种模式相融合的方法。以伊犁师范大学的2022级食品质量与安全专业两个教学班为研究对象，在OBE教学理念中融入品德教育。这种混合教学方式是以学生为中心，在培养学生的创新和实践能力的过程中，不仅能调动学生在学习上的主观能动性，还能增强学生的品德素质教养，为食品化学课程的教学改革与研究提供了新方向和思路。
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