关键词：保健食品;降压类化学成分;高效液相色谱-质谱联用法
摘 要：目的：建立液相色谱串联质谱（Liquid Chromatograph Tandem Mass Spectrometer,LC-MS/MS）法快速分析保健食品中非法添加的11种降压类化学成分的方法。方法：采用Kinetex 2.6μm Phenyi-Hexyi100?（100 mm×2.1 mm,5.0μm）色谱柱进行分离，以0.01%甲酸水-乙腈为流动相梯度洗脱，流速为0.4 mL·min^-1，离子源为ESI，正负离子检测模式，对降压类保健食品中非法添加的11种化学成分进行定性定量检测。结果：11种化学成分在1.0～250.0 ng·mL^-1线性关系良好，相关系数（r）均大于0.997，检出限在0.004 2～0.170 0 ng·g^-1，定量限在0.013～0.520 ng·g^-1，在0.20μg·g^-1、1.25μg·g^-1和10.00μg·g^-1 3个加标水平下的回收率分别为74.9%～118.8%、82.1%～116.0%、93.5%～106.3%，连续6针精密度为1.3%～9.9%，日内精密度为1.9%～14.5%。结论：该方法操作容易，结果准确，适用于降压类保健食品中非法添加硝苯地平等11种化学成分的定性定量分析。
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