关键词：电感耦合等离子体质谱(ICP-MS);半定量分析;多元素;食品安全
摘 要：电感耦合等离子体质谱(Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry，ICP-MS)半定量分析技术，具有操作便捷、分析速度快的特点，可对样品中70种以上元素进行同时检测，且在无内标及全目标元素标准物质的条件下，就能实现对样品中未知元素的快速定性与浓度范围界定。该技术尤其适用于应对食品安全领域的突发事件，能够迅速识别污染元素，并为后续精确分析提供详尽、综合的数据支持。本文深入探讨ICP-MS半定量分析技术在食品安全检测中的应用现状，旨在提升该技术在保障食品安全领域的科学应用与研究水平。
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