关键词：“食品质量与安全综合实验”课程;BOPPPS教学模式;学习目标
摘 要：文章首先分析了“食品质量与安全综合实验”课程教学现状，然后从导入B(Bridge-in)、学习目标O(Objective)、前测P(Pre-assessment)、参与式学习P(Participatory Learning)、后测P(Post-assessment)、总结S(Summary)六个方面论述了BOPPPS教学模式在“食品质量与安全综合实验”课程中的应用，最后对BOPPPS教学模式在“食品质量与安全综合实验”课程中的应用进行了反思。
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