关键词：高校食品检测实验室;安全风险评估;预防措施
摘 要：随着社会经济的不断发展，人们对食品安全的要求也越来越高。高校作为食品安全教育和科研的重要阵地，其食品检测实验室承担着重要的责任。然而，近年来高校食品检测实验室安全事故频发，给食品安全带来了严重威胁。鉴于此，本文概述高校食品检测实验室风险预防的作用，梳理现阶段高校食品检测实验室存在的安全风险，并针对安全风险提出具体的预防措施，以供相关人员参考和借鉴。
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