关键词：食品抽样;风险;防控措施
摘 要：在食品安全监管中，食品抽样环节是发现和防范食品安全问题的重要一环，其准确性和规范性直接影响整个食品安全监管工作的质量和效果。然而，在实际操作中，食品抽样环节存在着诸多风险点，如抽样程序不规范、样品代表性不足等。本文旨在探讨食品抽样环节中存在的潜在风险点，并提出应对措施，以提升食品抽样的有效性与科学性，保障食品安全。
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