关键词：食品安全保障;生产加工环节;重金属污染;块根作物;龙葵素;行业产品标准;法规标准;种植过程;行业标准;体神经;
摘 要：从食品安全角度来讲,马铃薯是块根作物,和其他蔬菜、粮食作物相比,它的食品安全保障水平应该更高才行,用于加工的马铃薯还应有更严格的要求。从我们的监测情况来看,马铃薯的生产加工环节还存在一些问题,比如种植过程中受土壤重金属污染的影响,在储藏过程中发芽产生的龙葵素,对
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