关键词：预包装食品;营养素度量法;食物营养素丰富度指数;Nutri-score
摘 要：本研究以食物营养素丰富度指数为参考，结合我国居民实际情况，构建简化的预包装食品营养价值评分模型，并验证该模型在评价预包装食品营养价值方面的准确性和可靠性。通过检验239种样本食品模型得分与Nutri-score评分的相关性，样本食品得分范围为-487.61～72.23，相关性分析显示，样本食品得分与Nutri-score得分之间存在明显的负相关关系，相关系数范围为-0.968～-0.780，且均具有统计学意义。预包装食品评分模型能够相对准确地评价预包装食品的营养价值。
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