关键词：食品标准与法规;教学内容改革;职业本科院校
摘 要：本文基于实际工作岗位职责和典型工作任务，对“食品标准与法规”课程中枯燥、零散和抽象的食品标准及法律法规进行重构，提出任务驱动、项目化学习的教学内容体系，使课程内容与食品企业岗位、职业技能竞赛和“1+X”证书对接。同时，结合我校“厚食德、明食规、强食技、能创新、接国际”的人才培养模式，融入思政元素，突出价值引领，实现“德、规、技”有机融合，提升学生食品质量和安全管理水平，以满足新时代经济社会发展的需求，实现人才培养目标。
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