关键词：高职教育;技能大赛;课程改革;食品微生物检测
摘 要：职业技能大赛作为连接教育与行业的重要桥梁，为课程改革提供了明确的教学目标和方向。随着“食品安全与质量检测”赛项职业技能大赛的不断推进与深化，目前高职食品专业课程存在着的问题和不合理之处逐渐显现。为了推动“教、学、做”一体化教学模式的实施，提高学生的实践能力和创新能力，也为学生提供了展示自我、交流学习的平台，促进学生的全面发展，针对食品微生物检验技术课程在高校教学实施过程中存在的问题进行分析，结合职业技能大赛，从教学计划、教学模式、教学方法、教学评价、教学师资与设施五个方面对课程改革提供相应的思路。
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