关键词：碳酸羟基磷灰石;DPSA-1;离子液体;铅;镉;铜;锌;十二烷基苯磺酸钠
摘 要：随着社会的不断进步,人们对于生活的要求也越来越高。重金属是造成食品安全问题的重要因素之一,因其具有富集性、持久性、非生物降解性和毒性等特点,对环境和人类健康都构成了重大威胁。食品中重金属主要来源于食物链富集和生长期间接触到的水、土壤和空气环境；还可来源于食品的加工、储存、运输及销售过程中接触到的重金属。有害的重金属元素经过食物链富集作用,可浓缩到成千上万倍,并通过食品饮食进入到人体,再经过一定时间的积累即开始显示毒性,成为影响人和动物健康的主要因素之一。目前对重金属的检测方法有原子吸收法、液相色谱法和电化学方法等,其中电化学方法因具有经济、快速、操作简便等优点已被国内外作为标准检测方法使用。但...
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