关键词：分散固相萃取;超高效液相色谱-串联质谱法;膨化食品;全氟辛酸
摘 要：目的：建立了同时测定膨化食品中全氟辛酸（Perfluorooctanoic Acid,PFOA）和全氟辛烷磺酸（Perfluorooctane Sulfonic Acid,PFOS）的超高效液相色谱-串联质谱法。方法：样品经2%甲酸-乙腈提取后，盐析分层，高速离心后，乙腈相使用50 mg C₁₈、20 mg GCB、100 mg PSA固相萃取剂联合净化。在正离子模式下使用电喷雾电离源进行离子化，并采用多反应监测模式进行测定。结果：PFOA和PFOS的内标曲线在各自给定的浓度范围呈现良好线性关系，相关系数R²分别为0.999 5和0.999 7。PFOA和PFOS的检出限分别为0.02μg·kg^-1和0.10μg·kg^-1，定量限分别为0.05μg·kg^-1和0.25μg·kg^-1。在1倍、2倍、10倍定量限的添加浓度下，PFOA和PFOS在饼干、薯片、方便面中的平均回收率为73.9%～93.1%，相对标准偏差为3.89%～7.22%。结论：方法回收率高、重现性好、操作简单，可满足膨化食品中PFOA和PFOS的测定要求。
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