关键词：食品质量与安全;专业英语;问题调研;教学策略
摘 要：扎实的专业英语基础是我国食品专业人才与国际接轨的基石。本文以大理大学食品质量与安全专业英语课程教学实践为背景，通过对教学对象英语基础的剖析以及对专业英语学习现状调查，提出针对教学内容、方法和考核模式的改进建议，以帮助教学对象掌握专业英语知识，培养自主学习能力，并提升实际应用中的专业英语水平。同时，本文也为我国高校食品专业人才的专业英语能力培养提供行之有效的参考。
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