关键词：甲醛;甲醇;1, 4-二噁烷;顶空;气质联用;食品;洗涤剂
摘 要：建立了顶空气相色谱-质谱联用仪（HS-GC-MS）同时测定食品用洗涤中的甲醛、甲醇和1,4-二噁烷的方法。方法对顶空进样的影响因素进行了单因素方差分析和正交试验，确定最优试验条件；选择强极性色谱柱SH-Rtx-Wax(30 m×0.32 mm×0.25μm)进行分离；采用选择离子扫描（SIM）模式和外标法定量分析。实验结果表明，甲醛、甲醇和1, 4-二噁烷分别在8～200,8～200和2～50μg/mL范围内线性关系良好，检出限（LOD）在0.10～0.60μg/mL，定量限（LOQ）在0.29～1.78μg/mL；对实际样品添加低、中、高三个水平进行加标回收和精密度试验，加标回收率在84.0%～101.9%，相对标准偏差（RSD）在0.5%～3.7%。该方法操作简单、灵敏度高、重复性好，能够满足食品用洗涤剂中甲醛、甲醇、1, 4-二噁烷同时测定的要求，同时也为我国食品用洗涤剂相关安全指标提供技术依据和参考。
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