关键词：壬基酚;危害;检测;食品安全
摘 要：壬基酚是目前最受关注的环境激素之一。因其常被用作塑料产品的增塑剂,因此可能在食品包装材料中残留,并可能会迁移至食品中,对人体造成危害。欧盟以及日本、韩国均已颁布标准,对食品包装材料中酚类含量进行限制。但是对塑料包装中壬基酚研究报道相对较少,重视程度较低,标准空缺。该文对壬基酚的危害性进行了介绍,并讨论了当前国内外对于壬基酚检测技术的研究现状,阐述了建立可靠、高效、快捷的前处理方法以及检测方法有利于避免重大食品安全事故,对于我国的食品安全工程有着重要的意义。
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