关键词：玉米皮渣；微生物油脂；微生物柴油
摘 要：研究玉米皮渣水解液高密度发酵生产微生物油脂的工艺条件,在10L发酵规模水平上探讨了玉米皮渣水解液取代度、通气量、搅拌速度对生产微生物油脂的影响.在糖浓度6％,玉米皮渣水解液取代度0.8,通气量0.5m3/(m3·min),搅拌速度200r/min,发酵温度(28±1)℃,发酵周期96h时,菌体生物量达19.43g/L,油脂含量为42.37％,油脂产量为8.24g/L.通过气相色谱分析微生物油脂的化学组成,主要成分为C16及C18脂肪酸,与植物油相似,同时转酯化制备的微生物柴油达到了国家标准.