关键词：培训;食品安全;经销商;批发市场
摘 要：近年来,由于《食品安全法》的修订和实施,政府和批发市场管理方对市场经营进行严格的监督和管理,并对相关经销商进行了食品安全培训和业务指导。通过问卷调查,说明批发市场经销商的基本特征、市场准入、市场监测、市场管理等情况,并实证分析参加培训对经销商保障食品安全行为的影响。结果显示:经销商参与食品安全培训能促使其积极办理健康证,提升健康意识;促使其主动提供产品质量检测报告,提高农产品质量安全的认知水平;促使其积极构建购销台账,增强制度执行力。根据结论提出完善食品安全相关法规,明确经销商的义务及权利;批发市场管理方创新食品安全培训模式,丰富培训内容;经销商提高责任意识,主动参与食品安全培训等政策建议。
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