关键词：“双一流”课程建设;食品分析与检验;课程思政
摘 要：专业课程思政建设是“双一流”建设的关键环节，是实现人才培养目标的重要途径。文章以食品类专业核心课程“食品分析与检验”为例，从教学目标、教学内容、教学方法与手段、教学评价四个方面提出课程思政建设的实施路径，旨在为专业课程的思政建设提供参考。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取