第四届世界食学论坛——品牌引领 三化互动 实现食品安全 创新美好生活
关键词:食品安全;品牌引领;数智化赋能;组织化创新
摘 要:当前,食品安全问题成为公众关注的焦点,引发了对食品质量安全的担忧。同时,人们渴望享受健康、安全、高品质的生活,对食品安全提出更高要求。人们处于对食品安全的担忧与期待无忧美好生活的矛盾中,解决这一矛盾需要全社会的共同努力。本文阐释了通过品牌引领、三化互动来实现食品安全,创新美好生活的三大理由及重要意义,并针对中国农业目前的特征,进行了农产品品牌类型突破、实现品牌价值升维、建构乡村品牌生态三方面的探索。本文表明,以品牌为核心、通过数智化赋能、组织化创新,能够实现食品安全的倒逼、保障和控制,最终达到人类可持续发展的目标。
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