关键词：红茶；血脂；肝损伤
摘 要：采用脂代谢紊乱模型法—预防性给予不同地区不同剂量的红茶（剂量为成人每日饮用量的5 倍、10 倍和20 倍3 种），观察小鼠体重、血脂、相关酶及肝脏形态的变化。结果表明：与高脂模型对照组相比，红茶剂量组能极显著（P＜0.01）降低血清总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL-C）、肝脏丙二醛（MDA）、肝脏指数；极显著（P＜0.01）升高血清载脂蛋白A1（apoA1）、脂蛋白脂酶（LPL）、肝脂酶（HL）、总脂酶、肝脏超氧化物歧化酶（SOD）及谷胱甘肽过氧化物酶（GPX），血清高密度脂蛋白（HDL-C）有所上升，小鼠体重也得到了一定的抑制，肝脏病变程度得到了相应的减轻，说明红茶具有一定的调节血脂及减小肝脏因高脂饮食所带来的损伤。