关键词：怀化学院;湖南省;高效利用;活性成分;有效成分;食品科学与工程专业;高校科技创新团队;食品加工;
摘 要：胡兴,教授,湖南省新世纪"121"人才工程人选,湖南省普通高等学校学科带头人,湖南农业大学学术型硕士生导师,美国Department of Biomedical Sciences,School of Pharmacy,Texas Tech University Health Sciences Center博士后。怀化学院生物与食品工程学院院长,湖南省"十一五"重点专业建设负责人、湖南省特色专业建设
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